2023.11.07
東京都内でカジュアルワインビストロ「Bistro Roven（ローブン
）」、リノベーション等のプロデュース「レタス不動産」を運営する株式会社カブトス（東京都渋谷区、神谷節代表）は、「宿と食事 ローブン大多喜町（おおたきまち）」（千葉県大多喜町）を2024年2月（予定）にオープンする。

同施設は、大正時代から続く敷地に残る、商店や民家として使われていた建物を、趣を残しながらフルリノベーションするもの。
城下町に面するレストラン、庭と田園風景に囲まれる一棟貸しホテルとして再生するという。

同施設のうち、レストラン部分は、東京都内で4店舗を展開する「Bistro Roven」が、同町での滞在者に向けた特別なレストラン。
土地や季節の素材を使用し、普段着で毎日食べられるようなコース料理を提供するという。
席数は10～20席。

ホテル部分のうち、「田園の間」は贅沢な造りの古民家をリノベーションした一棟貸しの客室で、「蔵の間」は蔵をリノベーションしたコンパクトな客室となる予定。

「宿と食事 ローブン大多喜町（おおたきまち）」の所在地は千葉県夷隅郡大多喜町17-2。