2021.11.22
株式会社月見（山形県酒田市、白旗夏生社長）は、同社が運営するコミュニティ・ホテル「月のホテル」（山形県酒田市）の開業1周年記念企画第2弾として、2021年11月27日より「酒田らしさ」があふれる同ホテルオリジナルスイーツの販売を開始する。

オリジナルスイーツは「純米大吟醸ケーク・ジャポネ」と「純米大吟醸テリーヌ・フロマージュ」の2種類。
その名の通り山形県産の日本酒「楯野川」を活かした和のスイーツで、辻口博啓シェフが監修を行った。

同ホテルでは、ホテルやレストランの利用を通じ、酒田庄内エリアや地元の良さを再発見してもらうことで同地域の活性化に貢献するため、開業以来、地域の食材や文化、工芸等を積極的に取り入れてきたという。

「純米大吟醸ケーク・ジャポネ」は、国産小麦とフランス産小麦をブレンドし、2種類のイーストを使用、風味豊かに仕上げた生地で山形県産の日本酒「楯野川」で浸けた数種類の豆類・栗・楯野川酒粕入りアーモンドクリームを包み、和三盆でコーティングした。
税込料金は2,530円。
販売場所は同ホテルフロント（持ち帰り用のみ、宿泊者以外も購入可能）。

「純米大吟醸テリーヌ・フロマージュ」は、2種類のクリームチーズを使用、山形県の日本酒「楯野川」と酒粕もふんだんに合わせ、絶妙な焼き加減で仕上げた大人のチーズケーキに仕上げたという。
税込料金は980円。
販売場所は同ホテル「ALL DAY DINING月のみち」。
対象者は「ALL DAY DINING月のみち」ディナータイム利用者のみ（単品での注文も可能、ディナータイムは宿泊者以外も利用可能）。

「月のホテル」の所在地は山形県酒田市幸町1-10-20、交通はJR羽越本線「酒田」駅より徒歩2分。

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月のホテル