2016.12.02
旅行予約サービス「楽天トラベル」（運営：楽天株式会社、東京都世田谷区、三木谷浩史会長兼社長）は11月30日、全国の宿泊施設が提供する朝ごはんの日本一を決定する「朝ごはんフェスティバル(R) 2016」でファイナルステージを開催、優勝は「温海温泉 萬国屋」（山形県鶴岡市）の「山形牛の旨味がたっぷり染み出た具だくさんの芋煮汁」と「磯の香　吟醸茶漬け～山形の恵みを添えて～」に決定した。
合わせて、地域ならではの歴史・文化・資源を大いに活用した朝ごはんに贈られる「地産地消de朝ごはん賞」も同時受賞した。

ファイナルステージは11月30日に、学校法人服部学園服部栄養専門学校（東京都渋谷区、服部幸應理事長・校長）で開催。
出品されたのは、エントリーされた約1,500の朝ごはんのうち、第1ステージ（一般ユーザーによるウェブ投票と、楽天トラベルに寄せられた過去の宿泊者の「食事」に関する口コミ評価により審査）、第2ステージ（一般来場者約500人、料理研究家・浜内千波氏、朝ごはんインスタグラマー・山崎佳氏ら特別審査員の試食・投票）を勝ち抜いた6品と、ファイナルステージ用に加えられた6品の計12品。


ファイナルステージでは、5人の審査員が12品を試食。
「味（食味、食べやすさ）」「表現力（美しさ、楽しさ、バランス、色合い）」
「独創性（創意工夫）」「朝ごはんらしさ（栄養バランスなど、目覚めた身体への配慮）」「おもてなし（シェフや宿泊施設の思い）」といったポイントを審査し、各賞を決定した。

優勝した「温海温泉　萬国屋」（山形県）は、山形牛を主役に隠し味として砂糖を入れた甘めの芋煮汁と、山形米「つや姫」から造られた日本酒を出汁に使った茶漬けという、地元の食文化を前面に打ち出した2品で日本一を勝ち取った。
審査員の坂井宏行氏は、「芋煮はまさに地産地消の味で、山形牛は食感が美味。お茶漬もお酒の旨味だけ感じられておいしく食べられました」と高く評価した。

準優勝は「城山観光ホテル」（鹿児島県）の「真鯛潮茶漬」と「ニガウリと豚耳のソテツ味噌炒め」。
第3位は「湯原温泉　我無らん」（岡山県）の「岡山のブランド牛『千屋牛』の熟成フィレカツサンド」と「湯原温泉名産　青大豆豆乳ポタージュ」。

審査員特別賞は、「安比八幡平の食の宿　四季館　彩冬」（岩手県）の
「3種の八幡平スムージー」と「八幡平豊洋卵の厚焼き卵」、「秋保温泉　ホテル瑞鳳」（宮城県）の「清流育ち秋保米と気仙沼産フカヒレの中華あんかけ粥」と「大地の恵み地元野菜で目覚めの一杯！活力黄金スープ」、「大泉高原　八ヶ岳ロイヤルホテル」（山梨県）の「ふわふわフレンチトーストに自家製ジャムを添えて」と「あけの金時と温泉たまごのサラダ　りんごのドレッシングで」。

「温海温泉 萬国屋」の所在地は山形県鶴岡市湯温海丁1、交通はJR羽越本線「あつみ温泉」駅よりタクシーで5分、庄内空港より車で40分。

宿泊予約は
温海温泉 萬国屋

ランキング結果は
朝ごはんフェスティバル(R) 2016