2014.11.26
センチュリーロイヤルホテル（札幌市中央区、桶川昌幸社長）は、19階日本料理「北乃路（きたのじ）」で和朝食を全面リニューアル、12月1日より提供を開始する。
同ホテルが推進する「朝食のおいしいホテル」プロジェクトの第二弾。
新たな和朝食は、「できたて」「季節感」「ご当地らしさ」をテーマに、大釜で炊き上げた北海道産米（白米・お粥・炊き込みご飯より選択）と、二段重に配した北海道産のたらこや筋子・炙り料理・具材が選べる味噌汁など全18品の定食「和膳朝食」、海老・ホタテ・いくら等をたっぷりと乗せた「海鮮丼」、味噌田楽や蟹の山葵風味など和風テイストのサンドイッチ「和サンド」の全3種。
いずれも季節に応じた食材や調理法で提供するという。

今回の和朝食のリニューアルについて、同ホテルの桶川社長は、「他ホテルに先駆けて朝食ビュッフェのリニューアルに取り組んできた。国内外で注目されている和食の需要は、朝食でも益々高まっている。新たな和朝食では、和食が持つ健康・季節感を大切に、できたての美味しさを提供し、更なる顧客満足度向上を目指す。海外からの利用客にも和食の魅力を積極的に発信していきたい。」と語った。
提供場所は同ホテル19階「日本料理 北乃路（きたのじ）」。
新メニューの提供開始日は12月1日、朝食営業時間は6時30分～10時。
料金は一般1人2,300円（税込2,484円）、朝食付き宿泊プランあり。
センチュリーロイヤルホテルの所在地は札幌市中央区北5条西5丁目、交通はJR・地下鉄「札幌」駅南口より徒歩2分（地下直結）。
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センチュリーロイヤルホテル