2019.01.10
鹿児島市は、同市出身で日本を代表するフレンチシェフの上柿元勝氏（2018年黄綬褒章受章・鹿児島市ふるさと大使）と森博幸市長との新春対談を、新年の幕を開ける市政広報紙「かごしま市民のひろば」1月号巻頭に掲載した。

対談した2人の共通のキーワードは「食」。
「食材の宝庫」といわれる鹿児島県の中でも、新鮮で多種多様な食材が集まり、郷土料理からフレンチまで、多彩な料理が気軽に楽しめるのは、鹿児島市ならではの大きな魅力だという。

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2019.01.08
シモハナ物流株式会社（広島県坂町、下花実社長）は2019年1月、鹿児島市西別府町で「（仮称）鹿児島物流センター」を着工する。
操業開始は2019年10月の予定。　

同社は2009年、九州初の自社物流センターとなる福岡センターを新設。
以降、小倉センター（2012年）、福岡第2センター（2013年）、熊本センター（2015年）、鳥栖I.Cセンター（2018年）と自社物流網を拡充してきたという。

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2018.12.12
「ホテルマイステイズ鹿児島天文館」（鹿児島県鹿児島市）は、直営レストランを「Nikanbashi Burger Bar」として12月12日のディナータイムよりリニューアルオープンする。
「Nikanbashi Burger Bar」は、「薩摩モダン」をコンセプトにデザインされた店内で、オリジナルバーガーやグリルとクラフトビールを楽しめるレストラン。

店名となっている「二官橋（にかんばし）」は、中国から鹿児島に逃れ、島津家に仕えていた沈一貫（ちん・いっかん）に由来する。
一貫は名医として鹿児島に貢献、住んでいた近くにかかる橋は一貫橋・二貫橋・三貫橋と名付けられ、その後、貫が官となり、現代に至っているという。

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2018.12.10
ホテル事業などを手掛ける株式会社共立メンテナンス（東京都千代田区、上田卓味社長）は12月1日、リゾートホテル「ラビスタ霧島ヒルズ」（鹿児島県霧島市）をプレオープンした。

同ホテルは、旧「霧島スパヒルズ」を建て替えたもの。
錦江湾と桜島を望む霧島温泉郷に位置し、建物は南欧調で、客室は全105室、全室天然温泉露天風呂付とした。
館内にはペットと泊まれる「ルシアンルーム」も併設したという。

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2018.12.05
「日当山温郷 清姫温泉」（鹿児島県霧島市）は12月3日、新館
「onsen garden 湯本庵 清姫」をオープンした。

「日当山温郷 清姫温泉」は1916年に開業。
今回オープンした新館「onsen garden 湯本庵 清姫」の客室（全9室）は、源泉掛流しの温泉露天風呂付のデザイナーズ客室で、メゾネットタイプと平屋タイプを設定した。

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2018.12.05
ユニゾホールディングス株式会社（東京都中央区、小崎哲資社長）傘下で「ホテルユニゾ」「ユニゾイン」「ユニゾインエクスプレス」の3ブランドを日本各地に展開するユニゾホテル株式会社（東京都中央区、小崎哲資社長）は、グループ27店舗目の新ホテル「ユニゾインエクスプレス鹿児島天文館」（鹿児島県鹿児島市）を2019年6月3日にグランドオープンする。
12月3日より予約受付を開始した。

同ホテルは、JR「鹿児島中央」駅より市電で約10分、鹿児島空港連絡バス停留所「天文館」より徒歩4分の立地。
鹿児島の代表的な繁華街「天文館」に位置し、郷土料理店や土産物店が集まる天文館商店街も徒歩圏内。

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2018.10.30
株式会社ソラシドエア（宮崎県宮崎市、髙橋宏輔社長）は10月28日、新たに鹿児島～中部（名古屋）線を就航した。
運航初日は、鹿児島空港（鹿児島県霧島市）と中部国際空港（愛知県常滑市）で、地元の関係者が参列し、記念行事を実施した。

これにより、ソラシドエアの路線網は、従来の九州を拠点とした東京・沖縄を結ぶネットワークに、今回の同路線を加え11路線となる。

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2018.10.22
鹿児島県商工会連合会（鹿児島県鹿児島市、森義久代表）は、フランス最古とされるレストラン施設「ルドワイヤン」（パリ市）で、10月23日から2週間にわたり、鹿児島フェアを開催する。

鹿児島県の食材をフランスのミシュランレストラン市場へ流通させるのが狙い。
協力はジャパン・エクスキーズ株式会社（東京都港区、安部ロブション龍依代表）。
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2018.10.15
黒酢の発祥の地・鹿児島県霧島市福山町では現在、秋の黒酢造りの仕込みがピークを迎えている。

黒酢の発祥の地とされる霧島市福山町には現在、9社の黒酢の醸造所がある。
このうち、江戸時代後期から続く老舗で、最大規模の醸造所・坂元醸造株式会社では、桜島を背景に、高さ約60cm、容量54リットルの壺（つぼ）約5万2,000本がズラリと並ぶ「壺畑（つぼばたけ）」で連日、仕込み作業が続いているという。

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2018.09.26
日本航空株式会社（東京都品川区、赤坂祐二社長）・株式会社百戦錬磨（仙台市青葉区、上山康博社長）・奄美イノベーション株式会社（鹿児島県奄美市、山下保博社長）の3社は、奄美群島で地域ならではの特色に触れる旅を提供する新たな取り組みを開始する。

JALと百戦錬磨は2018年2月の資本業務提携以降、奄美をモデル地域に選定し、奄美群島各地での民泊に対する理解促進・開業支援を目的としたセミナーの開催、奄美の文化を体感できる宿泊施設の開拓に取り組んできた。

今回は、伝統的な古民家を改修し、宿泊施設として蘇らせることを目的とした「伝泊」を推進する奄美イノベーションを地域の協業パートナーに加え、奄美ならではの付加価値の高い宿泊体験の提供と、3者共同での販売プロモーションを開始する。

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