2025.12.19
東急不動産株式会社（東京都渋谷区、星野浩明社長）と東急リゾーツ＆ステイ株式会社（東京都渋谷区、粟辻稔泰社長）は、オールシーズン型リゾート「ニセコ東急 グラン・ヒラフ」（北海道倶知安町）で新レストラン「NEST813」「ALPEN NODE」を2025年12月20日に同時オープンする。

また、2つの新レストラン開業に合わせ、3つの既存レストランもメニューを一新。
5つのレストランの座席数は計1,400席以上となり、課題となっていたレストランの混雑に対応する。

「NEST813」は、標高813mに位置し、目の前には雄大な羊蹄山を望む絶景テラスが広がる。
380席の広々とした空間で、目の前でカットされる和牛ローストビーフや焼き立てパン、北海道産とうもろこしスープなど、本格的で地元の魅力を活かしたメニューを多数取り揃えるという。
内外装建材にはフライアッシュ（火力発電所で発生する石炭灰）などの廃材や使用済みコーヒー豆かすなどをアップサイクルした環境配慮型の材料を積極的に利用、持続可能なリゾート開発に取り組む。

「ALPEN NODE」は、エースゴンドラ山麓至近に新設する、オールシーズン型の体験型ベース施設。
2023年3月に閉館したホテルニセコアルペン跡地の一部を利活用し、暫定的に整備した。
ヒラフエリア初のクラフトビール醸造所併設のブリュワリーレストラン「POWDERHOOD RESTAURANT & TAPROOM」を中心に、ゆったりと食事が楽しめるダイニングとカジュアルなバーエリアを設置、合計約240席＋スタンディングエリアを展開する。

「ニセコ東急 グラン・ヒラフ」の所在地は北海道倶知安町ニセコひらふ1条2丁目9番1号、交通は函館本線「倶知安」駅よりタクシー又はバスで約20分。