2025.10.24
リゾーツ琉球株式会社（沖縄県豊見城市、兼城賢成代表）が運営する朝食にこだわりぬいたホテル「The BREAKFAST HOTEL 福岡中洲」（福岡市中央区）は、2025年11月〜2026年2月の期間、九州の「朝からうまい冬」を堪能できる「寒ブリフェア」と「冬の柑橘デザートフェア」を開催する。

期間中は、この季節に最も脂がのる九州産の寒ブリと、旬を迎える九州産のみかんや柚子を使用した香り豊かな柑橘スイーツを一度に味わえる、この冬だけの特別メニューを提供するという。

「寒ブリフェア」では、寒ブリを九州の大吟醸酒と白味噌に漬け込み、香ばしく炙り上げた贅沢な「寒ブリ炙り丼」、新鮮な寒ブリを特製の大吟醸胡麻ダレに漬け込み、香ばしいほうじ茶の出汁をかける贅沢な「ブリ茶漬け」、脂ののった寒ブリを軽く炙り、香ばしさを引き立てた「寒ブリのたたき 鬼おろし添え」、この時期にしか味わえない「寒ブリの刺身」などを用意。

「冬の柑橘デザートフェア」では、冬に旬を迎える九州産のみかんや柚子を贅沢に使用した、季節限定のデザートを用意。
どのデザートが登場するかは当日のお楽しみだという。

「The BREAKFAST HOTEL 福岡中洲」の所在地は福岡市博多区中洲3丁目6-19、交通は福岡市営地下鉄空港線・箱崎線「中洲川端」駅より徒歩2分。

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The BREAKFAST HOTEL 福岡中洲