2025.06.23
株式会社千草（北九州市八幡東区、小嶋亮代表）が運営する「千草ホテル」（北九州市八幡東区）の「ダイニングカフェ チグサ」は
2025年6月21日、世界最高峰のスペシャルティ珈琲「Cup of Excellence（カップ・オブ・エクセレンス）」入賞豆を使用した、極上のクラフト珈琲の提供を開始した。

「Cup of Excellence」は、世界の珈琲生産国で開催されるコンクールに出品された豆の中で、86点以上のスコアを獲得した最高品質の豆だけに贈られる称号。
受賞ロットは、世界中のバイヤーが競り落とすオークションにかけられ、生産者にとっても名誉と収益をもたらす「豆の芸術作品」だという。

今回、同ホテルが提供を開始したクラフト珈琲では、「Cup of Excellence」入賞豆を中心とした、極めて希少な珈琲豆のみを使用。
全市場の中でもわずか0.0006％というSランクの希少な豆を、2～3か月ごとに産地や品種を替えて提供する。
提供銘柄（予定）は、6月末までが「パナマ アメリア パカマラ ハニー（レリダ農園）」、7月～9月末が「コスタリカCOE 第19位 シンリミテス ハニー」、10月～12月末が「グアテマラ エルインヘルト パンドラ パカマラ（プライベートオークション）」。

珈琲の抽出は、JALファーストクラスと同じ、フレンチプレス方式で用意する。
1杯はそのままブラックで一口、2杯目は温かいミルクを注ぎ、カフェオレに変化させることで、味の奥行きと豊かさを2度楽しめる仕立てとした。

使用するカップは、同ホテルの向野料理長が、自らの料理を引き立たせる最高の器として長年信頼を寄せる、九州・有田の「やま平窯」製を採用したという。

クラフト珈琲の税込販売価格は1,500円。
提供場所は同ホテル1階「ダイニングカフェ チグサ」。
営業時間は11時～15時（火曜定休）。

「千草ホテル」の所在地は北九州市八幡東区西本町1-1-1、交通はJR鹿児島本線「八幡」駅より徒歩10分。

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