2025.01.30
株式会社ホテルメトロポリタン高崎（群馬県高崎市、川又正明社長）が運営するホテルメトロポリタン高崎（群馬県高崎市、前田淳総支配人）は、館内レストラン「ブラッスリーローリエ」が提供する、メインディッシュが選べるランチビュッフェのメインメニューで「上州ジビエ群馬県産ニホンジカのミートソーススパゲティ」を2025年2月1日より販売する。

同ホテルは、「箕輪ジビエコンソーシアム」の活動趣旨に賛同、昨年より、飲食店向けジビエメニューのレシピ提供や試食会開催時の運営協力などを行ってきた。
今回の同メニューは、群馬県のジビエ（上州ジビエ）を一般消費者により広く浸透させ、捕獲されたシカのジビエ利活用を目的としたメニューの第1弾となるもの。

「箕輪ジビエコンソーシアム」とは、高崎市・みどり市・株式会社箕輪フーズの3者で立ち上げたコンソーシアム（事業共同体）。
群馬県内で捕獲された野生鳥獣を衛生的に処理し、安心・安全で高品質な群馬県産ジビエを安定供給・流通させることを目的に各種取組みを展開している。

「上州ジビエ群馬県産ニホンジカのミートソーススパゲティ」の販売開始は2025年2月1日。
税込料金は2,500円（メインディッシュ・ビュッフェ・デザートを含む）。
提供時間は11時30分～15時（ラストオーダー14時30分）。

「ホテルメトロポリタン高崎」の所在地は群馬県高崎市八島町
222、交通はJR各線「高崎」駅直結（フロントは駅ビル6階）。

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ホテルメトロポリタン高崎