2024.09.24
相鉄ホテル株式会社（横浜市西区、加藤尊正社長）が運営する「横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズ」（横浜市西区）は、同ホテル開業26周年の記念日となる2024年9月24日、ペストリーショップ「ドーレ」をリニューアルオープンした。

今回リニューアルされ、より店内は明るく開放感のある「白」を基調とし、ホテルの上質さを象徴する「ゴールド」をアクセントに取り入れたデザインの洗練されたフレンチモダンスタイルに一新。
また、快適に買い物を楽しめるよう、回遊性を重視したレイアウトとし、選びやすく手に取りやすいショーケースを設置。
さらに、最新のセルフレジを導入、スムーズな買い物体験を提供するとしている。

リニューアルに合わせ、開業以来、同ホテルの森広ベーカーシェフが手掛ける新商品も登場。
丁寧に仕上げるクロワッサン生地を使用した「パンスイス」や、ルヴァン（発酵種）を使用して焼き上げた、気泡が大きくふんわりとした高加水パン「パンドロデヴ」など、こだわりの商品を楽しめるという。

また、ショコラティエ パレドオールの三枝シェフが監修する、世界的に希少価値が高いベネズエラ産のカカオ「チュアオ」を使用した濃厚な味わいのチョコレートケーキや、リニューアルオープンを記念して、横浜市の花「バラ」をテーマにした繊細で美しいケーキも用意。

その他、贅沢な具材を挟んだサンドウィッチや、ホテルオリジナルレトルト商品やラスク、「ベネズエラ産カカオ『チュアオ』」のボンボンショコラや焼き菓子など、バラエティに富んだ商品も多数取り揃えるという。

ペストリーショップ「ドーレ」のリニューアルオープン日時は
2024年9月24日10時。
営業時間は月～土曜日が10時～19時、日・祝日が10時～18時、ケーキ販売は11時～。

「横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ」の所在地は横浜市西区北幸1-3-23、交通は各線「横浜」駅直結（徒歩1分）。

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