2024.09.05
讃岐平野と瀬戸大橋が一望できる高台に建つリゾートホテル「休暇村 讃岐五色台」（香川県坂出市、石橋正浩総支配人）は2024年9月1日、「香川のうまいもの」をコンセプトにした夕食ビュッフェを秋メニューにリニューアルした。

「香川のうまいものビュッフェ～秋～」では、香川と瀬戸内の秋を彩る旬の食材をテーマに「紅葉鯛」や「オリーブハマチ」、「秋鰆（あきさわら）」のお造りや、日替わり5種類の新鮮な海の幸を提供。
また、秋の味覚の代表格「きのこ」を使用した創作メニューや人気のひまわり牛ステーキなども用意、ライブキッチンでは出来立ての天ぷらや握り鮨も楽しめるという。

提供する食材のうち、「紅葉鯛」は、産卵を終えた夏にエビやカニなどのエサをたっぷり食べて脂が乗ったこの時期の鯛で、1年のうちで最も旨いとされている。
「鰆」は、春と秋に2回の旬を迎える香川県では馴染み深い魚。
ともに、刺身や握り鮨、漁師汁、焼物などで提供する。

「ひまわり牛」は、ひまわり油の搾りかすを交雑肉牛の飼料として与えたもので、和牛に比べ肉質は脂身が少なく、柔らかくジューシーな味わいが特徴で、ステーキや煮込みカレーで提供するという。

その他、子どもと一緒に楽しめる「キッズカレー」や「日替わりフライメニュー」なども提供。
夕食後のラウンジでのデザートタイムでは、「季節のフルーツ」や人気の「クロワッサンワッフル」など、ゆっくり夜景を眺めながら楽しめるとしている。

「香川のうまいものビュッフェ～秋～」の提供期間は2024年9月1日～11月30日。

「休暇村 讃岐五色台」の所在地は香川県坂出市大屋冨町3042、交通はJR予讃線・高徳線「高松」駅より車で約30分（送迎バス有・要予約）。

宿泊予約は
休暇村 讃岐五色台