2024.10.04
野村不動産ホテルズ株式会社（東京都新宿区、石井康裕社長）が運営する「庭のホテル 東京」（東京都千代田区）は、2024年2月より開始した同ホテル15階屋上での養蜂プロジェクトに成功、10月4日より、オリジナルの蜂蜜「庭のはちみつ」のホテル内レストランでの提供と、瓶詰の販売を開始する。

同ホテルでは、メロンやカボチャなどの果菜類の受粉促進を目的に
、屋上菜園の一角で養蜂を開始（同ホテル「eco庭」プロジェクトの一環）。
地上約53mという高さでの養蜂は当初、ミツバチが定着するか懸念もあったが、5月には副産物とし13kgの蜂蜜の採取に成功、続く6月には25kg、8月には35kg、合計73kgの蜂蜜を収穫した。
10月中旬には、年内最後の採蜜を予定しており、総計85kgの蜂蜜採取を目指す。

ホテル内レストランで提供する「庭のはちみつ」の提供開始日は
2024年10月4日（在庫がなくなり次第終了）。
使用する蜂蜜は「Spring」と「Summer」の2種類。
提供レストランは同ホテル内「ダイニング 流（りゅう）」。
朝食ブッフェでヨーグルトなどに添える形で提供するほか、オリジナルドリンクの「ハニーレモンスカッシュ」（ソフトドリンク）・「ハニーブランデーフィズ」（カクテル）としても提供する。

瓶詰による「庭のはちみつ」の販売開始日は2024年10月4日（在庫がなくなり次第終了）。
販売する蜂蜜は「Spring」と「Summer」の2種類。
税込価格は「Spring」「Summer」ともに120g、各1瓶4,980円（宿泊客・レストラン利用客は20%の割引あり）。
販売場所は同ホテルフロント。

「庭のホテル 東京」の所在地は東京都千代田区神田三崎町1-1-16
、交通はJR総武線・中央線「水道橋」駅東口より徒歩4分、都営三田線「水道橋」駅A1出口より徒歩5分、東京メトロ半蔵門線・都営新宿線「神保町」駅A5出口より徒歩8分。

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