2024.01.24
「ホテルJALシティ札幌 中島公園」（札幌市中央区、佐藤司総支配人）は、2024年2月1日より朝食ブッフェのメニューをリニューアルする。

リニューアル後は、王道の「北海道グルメ」を朝食で堪能できるように、北海道三大ラーメン「札幌味噌」「旭川醬油」「函館塩」をミニサイズで提供するパフォーマンスカウンターを導入するほか、一つのどんぶりで2度おいしい「海鮮漬け丼・茶漬け」など、北海道ならではのメニューの食べ比べが楽しめるようになるという。

北海道ラーメンは、北海道の中でも地域によりスープの味付けや麺の太さ、トッピングに違いがある点が特徴。
パフォーマンスカウンターでは、「札幌味噌らーめん」「旭川醤油らーめん」「函館塩らーめん」の北海道三大ラーメンを、注文が入ってから一つひとつシェフが目の前でゆで上げて提供する。
さらに、北海道の厳選食材12種を好みでトッピングすることで、オリジナルのラーメンを味わえるという。

「海鮮漬け丼・茶漬け」では、新鮮なブリ・マグロ・サーモンの刺身を同ホテル特製のタレに漬け込んで用意。
「漬け丼」として楽しんだ後は、北海道産昆布とカツオで取った自家製の和風出汁をかけて「茶漬け」としても楽しめる他、種類豊富なトッピングも用意、好みで味わいの変化を堪能できるとしている。

その他、スパイスから調合した「手作りスープカレー」・山椒香る「十勝風豚丼」・釧路風「ザンギ」・北海道産豚の「厚切りベーコン」・札幌の老舗「大金ハム」の職人手作り「北海道産豚肉と鶏のソーセージ」・北海道ドリンク「ソフトカツゲン」「北海道とうきび茶」なども用意するという。

朝食ブッフェの提供期間は2024年2月1日より通年、提供時間は7時～10時（L.O.9時30分）。
提供会場は同ホテル1階「 Cafe Contrail（カフェ コントレイル）」。
税サ込料金は大人2,400円・12歳以下1,400円。

「ホテルJALシティ札幌 中島公園」の所在地は札幌市中央区南8条西3丁目1-25、交通は札幌市営地下鉄南北線「中島公園」駅より徒歩約3分、札幌市営地下鉄東豊線「豊水すすきの」駅より徒歩約8分、札幌市営地下鉄南北線「すすきの」駅より徒歩約10分。

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