2024.01.23
福島県（内堀雅雄知事）は、同県の豊かな発酵文化を体感できるイベント「ふくしま発酵マルシェin土湯温泉」を土湯温泉観光交流センター「湯愛舞台」（福島県福島市）で2024年1月27日・28日に開催する。
後援は福島市、公益財団法人福島県観光物産交流協会、一般社団法人福島市観光コンベンション協会、NPO法人土湯温泉観光協会。

同イベントには、福島県の発酵にゆかりのあるスペシャルゲストとして「美を醸すふくしまPR大使」の松井愛莉さん、発酵学者の小泉武夫先生、日本発酵文化協会上級認定講師の作間由美子先生が出演。
体験型の発酵ワークショップなどを実施する他、発酵ブースでは発酵食品を使用した食事なども楽しめるという。

「ふくしま発酵マルシェin土湯温泉～ふくしまの発酵文化を体感する旅へ～」の開催日時は2024年1月27日・28日の11時～16時。
会場は土湯温泉観光交流センター「湯愛舞台」（福島県福島市土湯温泉町坂ノ上27の3）。
入場料・体験料は無料。
最新状況は「美を醸すふくしま」公式HP・公式SNSを要参照。

なお、同イベントを皮切りに、東京都内や浜通りエリアなどでも同県の発酵文化を紹介するイベントを実施する予定。

東京都内での開催日は2024年2月7日～19日。
会場は「発酵デリカッセンカフェテリアKouji＆ko」（東京都渋谷区千駄ケ谷5丁目24-2「新宿高島屋」8階）。
内容は、会津の発酵食材を使った発酵メニューの提供、小泉武夫先生によるミニ講座（2月19日）。

浜通りエリアでの開催日は2024年2月17日～18日。
会場は「道の駅なみえ」（福島県双葉郡浪江町幾世橋知命寺
60）。
内容は主に浜通りの事業者による体験ブースや物販ブースの設置。