【ＰＲ記事】 横浜ベイホテル東急、オールデイダイニング「カフェ トスカ」で地元の食材をテーマにしたランチ＆ディナーブッフェを1月12日より期間限定開催 神奈川県横浜市
2024.01.10
「横浜ベイホテル東急」（横浜市西区、北村裕二総支配人）2階のオールデイダイニング「
カフェ トスカ」は、地元の食材をテーマにしたランチ＆ディナーブッフェ「こだわり食紀行 ～横浜・神奈川～」を、2024年1月12日～2月29日に期間限定で開催する。
同企画は、地元で採れた野菜が持つ、濃厚な味わいや旨味を体感出来る「地産地消フェア」。
14回目となる今回は、同店の田京（たきょう）シェフが、準備にあたり、生産者を訪問、横浜市内だけでなく、神奈川県内で獲れる食材の豊富さや美味しさに魅せられ、より多くの人に知ってもらいたい、との思いから同メニューを考案したという。
提供するメニューのうち、「相模湾で獲れたシーフードのブイヤベース」は、日本三大深湾の1つで、海産物の宝庫でもある相模湾から届いた魚介のダシの味わいを、熱々のスープで提供。
「かねじょうみそでマリネして焼き上げたやまゆりポーク」では、甘みと旨味が特長の「やまゆりポーク」を、香り高い味噌の風味に仕上げたとしている。
その他、みかんの甘味とチーズの塩味がたまらない「小田原産みかんとクリームチーズのピッツァ」や、カラフルな彩りが美しい「横浜都筑と三浦で収穫した色々野菜のマリネ」なども用意するという。
「こだわり食紀行 ～横浜・神奈川～」の開催期間は2024年1月
12日～2月29日（除外日あり、ディナーブッフェは木曜日の開催は無し、最終日はランチのみ）。
開催場所は同ホテル2階オールデイダイニング「カフェ トスカ」。
開催時間はランチが11時30～平日14時30分ラストオーダー・土日祝15時30分ラストオーダー（90分制）。
ディナーが17時～21時（クローズ）、土曜日は1部が17時～・2部が19時30分～（2部制、120分制）。
ランチとディナーではメニューが異なる。
「横浜ベイホテル東急」の所在地は横浜市西区みなとみらい
2-3-7、交通はみなとみらい線「みなとみらい」駅より徒歩約1分、JR根岸線・横浜市営地下鉄ブルーライン「桜木町」駅より徒歩約10分。
