2023.10.12
一般社団法人柏崎観光協会（新潟県柏崎市、堀敏昭会長）は、昨年に続き、柏崎の食を堪能できるイベント「赤坂山紅葉ダイニングカフェ＆ディナー」を期間限定で開催する。

同イベントは、2023年10月28日～11月26日に実施される越後三大紅葉ライトアップの一つ「松雲山荘紅葉ライトアップ」に合わせて開催するもの。
「松雲山荘」（新潟県柏崎市）の目前に特設ビッグテントを建て、紅葉を目の前で愛でながら温かい食事と飲み物でホッと一息できる「赤坂山紅葉ダイニングカフェ」（2023年11月3日～26日）と、美食を堪能する「赤坂山紅葉ダイニングディナー」（11月8日～
17日のうち7日間）を実施する。

「赤坂山紅葉ダイニングカフェ」の提供予定メニューは、ビーフシチュー・特製スパイスポークカレー・おでん・うどん・牛スジ煮込み・柏崎おむすび（柏崎産コシヒカリ使用）・ラーメン・餅ぜんざい・ホットワイン（赤）・ビール・地酒日本酒（熱燗）等のアルコール類・ホットコーヒー・甘酒など。
実施日時は2023年11月3日～26日の11時～20時（ラストオーダー19時30分、土日祝日は10時オープン、天候等の都合により休みとなる場合あり）。
予約制「紅葉ダイニングディナー」開催日はテント内が貸切になるため、16時30分で閉店。

「赤坂山紅葉ダイニングディナー」は各日20席限定の事前予約制で、10月14日より受付を開始する。
今年は、同市内で人気の4店舗「割烹 三井田（和食）」「呑食処 三五郎（寿司）」「Kitchen105（洋食）」「ココラロウ（イタリアン）」が腕によりをかけたスペシャルコースディナーを提供。
さらに今年は柏崎の地酒日本酒を飲み放題としている。
実施日は2023年11月8日～17日の間に7回（実施日は出店店舗により異なる）。
実施時間は18時30分～20時30分。