2023.09.28
「羽田エクセルホテル東急」（東京都大田区、神田篤総支配人）は、2023年10月1日～11月30日の期間、同ホテル2階カフェ＆ダイニング「フライヤーズテーブル」で「宮崎フェア」を開催する。

同フェアの開催準備にあたっては、同店の滝本料理長も現地を訪問。
生産者から感じた熱い想いやこだわりを、ランチ・ディナーそれぞれのコース料理、アラカルトパスタで表現するという。

コースの選べるメインには、全国和牛能力共進会で4大会連続最高賞の内閣総理大臣賞を獲得した「宮崎牛」を使用。
甘く芳醇な香りと肉汁が特徴の最高ランクの宮崎牛をシンプルに網焼きにする。

その他、黒潮流れる北浦の海で日向市特産のへべす（平兵衛酢）を混ぜ込んだ餌を食べ育った「へべすブリ」や、同県産の栗とさつまいもを使用した冷製スープなど、前菜からデザートまで、同県の食材をふんだんに使用した料理を提供するという。

「宮崎フェア」の開催期間は2023年10月1日～11月30日。
メニューはランチコースが「シェフズランチスペシャルメニュー」（5,000円～）、ディナーコースが「シェフおすすめディナー」（ショートコース5,800円～・フルコースが1万2,000円～）、ランチ・ディナー共通メニューが「鶏炭火焼きと柚子胡椒風味のペペロンチーノパスタ」（2,000円）・「奥日向サーモンと黄金いくらのクリームパスタ タリアッテレ」（2,400円）・「きなこ豚のパンチェッタと宮崎産3種茸のトマトスパゲティー」（2,100円）など。

「羽田エクセルホテル東急」の所在地は東京都大田区羽田空港
3-4-2、交通は羽田空港第2ターミナル2階国内線出発ロビー直結
、東京モノレール「羽田空港第2ターミナル」駅北口より徒歩3分
、京急空港線「羽田空港第1・第2ターミナル」駅第2旅客ターミナル口より徒歩5分。

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羽田エクセルホテル東急