2023.09.07
「アートホテル宮崎スカイタワー」（宮崎県宮崎市）のレストラン「うなぎ海雲」は、開店3周年を記念し、特別限定メニューとして海と陸の高級食材を一度に楽しめる「国産うなぎと宮崎牛ステーキ重」を9月限定で販売する。

同商品は、宮崎県産のうなぎを中心に厳選した国産うなぎと、内閣総理大臣賞を3大会連続で受賞した「日本一」の宮崎牛をセットにした贅沢な一品。
「うなぎ蒲焼き＋宮崎牛ステーキ」「うなぎ白焼き＋宮崎牛ステーキ」「うなぎ蒲焼き＋白焼き＋宮崎牛ステーキ」のラインアップ3種を用意した。

同店は、同ホテル2階で2020年9月1日オープン。
国産うなぎ養殖産地として鹿児島、愛知に次ぎ第3位を誇る宮崎県産うなぎを中心に厳選した国産うなぎを使用、鮮度の良い活うなぎを厨房でさばき、焼き・蒸し・焼きを繰り返す職人技で火入れしているという。
特A米「ヒノヒカリ」や、タレに使用する醤油・みりん、ペアリングの日本酒なども宮崎県産でラインアップ。
さらに、紀州和歌山の「ぶどう山椒」、鮫肌でおろした「本わさび
」など、うなぎを引き立てる食材にもこだわるメニューで、県内外のうなぎ好きの人々に好評を得ているという。

「うなぎ蒲焼き＋宮崎牛ステーキ」「うなぎ白焼き＋宮崎牛ステーキ」「うなぎ蒲焼き＋うなぎ白焼き＋宮崎牛ステーキ」の税込価格は何れも5,500円だとしている。

「アートホテル宮崎スカイタワー」の所在地は宮崎県宮崎市高千穂通2-1-26、交通はJR日豊本線「宮崎」駅より徒歩5分。

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