2023.03.17
株式会社にしきおり（東京都港区、錦織宏隆代表）が運営するお菓子工房＆カフェ「フレンチモンスター瀬戸内フードアート」（徳島県鳴門市）は2023年3月、2階ルーフトップ「四方見ルーフトップ 361°」の改装を完成、3月11日にプレオープン、3月26日より本オープンする。

同店は、本州から四国への玄関口にあたる鳴門大橋から鳴門スカイラインを頂上に登った四方見（よもみ）展望台隣接地に立地。
本格的なスイーツが楽しめるカフェとして2020年にオープンして以来、Instagramはじめ口コミで評判が広がった「鳴門の新名所」だという。
同スペースでは、同店で購入したテイクアウトドリンクやスイーツを、絶景を眺めながら楽しめるとしている。

3月26日の本オープンでは、ルーフトップのオープンを記念し、ゲストバリスタを招いたコーヒーイベントを実施。
ゲストバリスタは、オリジナルのコーヒーカクテルを競う大会
「Japan Coffee in Good Spirits championship 2018,2019」を2年連続で優勝した図師聡氏。
この日のために、徳島名産・山形フルーツガーデンのうずしおベリーを使用したモクテル（ノンアルコール）、鳴門最古の酒蔵・本家松浦酒造の日本酒を使用したコーヒーカクテルを提供する。

さらに、同店のバリスタ・松浦健太氏（徳島県出身）も、オリジナルコーヒーブランド「郷コーヒー」を使用した本格的なカプチーノや、徳島名産のすだちを使用したオリジナルコーヒードリンクを用意するという。

「フレンチモンスター瀬戸内フードアート」の所在地は徳島県鳴門市瀬戸町中島田東山9。