2022.09.21
全道各地域の食材をはじめ、地域の情報発信に取り組んでいる「センチュリーロイヤルホテル」（札幌市中央区、桶川昌幸総支配人
）は、2022年10月1日～31日の期間、根室振興局エリア1市4町の食材を使用したレストラン企画「知床・ねむろグルメフェア」 を開催する。

同フェアの開催は昨年に続き今回が2回目。
根室振興局は、北海道の最東端にあるエリアで、エリア内には世界自然遺産・知床を始め、4ヵ所の自然公園、国指定の原生自然環境保全地域や2ヵ所の道自然環境保全地域、14ヵ所の鳥獣保護区があり、大自然の宝庫となっている。
産業面では、この大自然と広大な土地の恩恵を受け、水産業や酪農業が盛んなエリアになっており、同フェア期間中は、マイワシ（根室市）、北海シマエビ（別海町）、チーズ（中標津町）、秋鮭（標津町）、羅臼昆布（羅臼町）など、各市町を代表する特産品を使用した限定料理を、朝食ビュッフェ、ランチ、ディナーで提供するという。

また、北海道東部沿岸で漁獲されるものの、市場にあまり流通していない「クリガニ」や、ナマコの一種で中華料理の高級食材として知られる「キンコ」を使用したメニューも提供、その稀少な美味しさをPRする。
その他、知床ねむろエリアの美しい景観をテーマにした写真を、同ホテル2階ロビーに展示するという（鑑賞無料）。

金子総調理長は「昨年大変ご好評をいただいたフェアを今年も開催する。札幌に居ながらにして知床・根室エリアのグルメメニューの数々を味わえるひとときを楽しんでほしい。そして、コロナ過が落ち着いたら、実際に同エリアへ足を運んでほしい。」とコメントしている。

「知床・ねむろグルメフェア」の開催期間は2022年10月1日～31日。
開催店舗は同ホテル23階スカイレストラン「ロンド」、19階日本料理「北乃路（きたのじ）」、2階「ユーヨーテラス サッポロ」。
後援は北海道、北海道根室振興局、ねむろ水産物普及推進協議会（愛称：まるごと根室）。
なお、同フェアで用意する食材は、現地からの入荷状況により、品切れまたは変更となる場合あり。

「センチュリーロイヤルホテル」の所在地は札幌市中央区北5条西5丁目2番地、交通はJR「札幌」駅南口より徒歩2分、札幌市営地下鉄南北線・東豊線「さっぽろ」駅より徒歩2分、地下ショッピングセンターアピアのフードウォークで地下直結。

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