2022.09.07
一般社団法人柏崎観光協会（新潟県柏崎市、堀敏昭会長）は、観光庁補助金「地域独自の観光資源を活用した地域の稼げる看板商品の創出事業」の採択を受け、株式会社未来づくりカンパニー（東京都港区、大羽昭仁代表）と株式会社生活情報新聞社（新潟県長岡市、長原信幸代表）とともに、「日本の食の原点 お米を極める旅＜秋＞in 新潟県柏崎」ツアーを造成、未来づくりカンパニーの旅行商品「未来づくりエクスペリエンス」で商品化し、9月5日より一般参加者の募集を開始した。
出発日は2022年10月15日、旅行日数は3日間。

「お米を極める」をコンセプトとした同ツアーでは、「稲作」から「米の加工品」「米にまつわる文化」まで、お米の魅力を味わいつくすプログラムを提供。
食べるだけではなく、作り方や米の活用方法、米の文化や歴史なども学び、同ツアーへの参加を通じ、お米を極めることができるとしている。

3日間にわたる同ツアーでは、お米の基本的な知識や文化的な役割・加工品への活用などを知る「特別お米講座」をはじめ、かやぶき屋根の古民家でのかまど炊き体験、稲刈り後の稲を使った季節の農業体験、巻き寿司づくり体験、オリジナル煎餅体験、試飲付き酒造見学、さらに同ツアーの目玉となる、前菜からデザートに至るまで全ての料理に米を使用したオリジナルの「米フルコース（秋）」などを提供するという。

「日本の食の原点 お米を極める旅＜秋＞ in 新潟県柏崎」の事業実施主体は柏崎観光協会、旅行企画・実施は未来づくりカンパニー、協力は生活情報新聞社。
出発日は2022年10月15日、旅行日数は3日間。
10月15日13時〜14時にJR「柏崎」駅集合、10月17日11時～12時にJR「柏崎」駅解散。
食事回数は朝食2回・昼食1回・夕食2回。
宿泊先は10月15日が高柳古民家、10月16日が柏崎駅前ホテル。
旅行代金は1人税込7万8,000円。
最少催行人数は5人。
未就学児は参加不可、未成年者は要保護者同行、未成年者へのアルコール類の提供は無し。