2021.12.09
株式会社マイステイズ・ホテル・マネジメント（東京都港区、代田量一社長）が運営する「アートホテル青森」（青森県青森市）は、同ホテル2階の和食処「なごみ」を「青森シャモロックと白ワインを楽しむ和食レストラン」としてリニューアル、2021年12月9日の17時30分より新メニューで展開する。

同店では、「青森シャモロック」のガラを十数時間かけて白濁になるまで仕込み、手間暇をかけて旨味を凝縮した逸品の水炊きや、夏季冷涼な環境で育てた青森県産の卵で仕上げる特製親子丼など、食材選びから料理の細部まで、料理長のこだわりが詰まった味が楽しめるという。

「白ワイン」は食中酒として有能なワイン。
特に和食と白ワインとの相性は非常によく、青森の多彩な食材や青森シャモロックの肉の甘味と濃厚なスープに合わせ、青森県産や世界中のワインとのマリアージュを提案する。
落ち着いた和モダンの店内には、新設したワインセラーに選りすぐりのワインをラインアップ、大人数でも楽しめる全席掘炬燵の大広間と接待向けの個室席を設定したという。

和食処「なごみ」の新メニューでの営業開始は2021年12月9日の17時30分～。
メニュー（税込価格）は、「青森シャモロックの極上水炊き（1人3,500円）」「青森シャモロックの手羽焼き（770円）」「青森シャモロックの親子丼（1,650円）」など。

「アートホテル青森」の所在地は青森県青森市本町2-1-26、交通はJR・青い森鉄道「青森」駅より徒歩約15分（車で約3分）。

宿泊予約は
アートホテル青森