2021.10.27
「白井屋ホテル」（群馬県前橋市、運営：白井屋ホテル株式会社、矢村功代表）は、同ホテル敷地内の馬場川通り沿いで、「白井屋ザ・ベーカリー」を2021年11月3日にオープンする。

同店をプロデュースするのは、⽇本橋でまちのパン屋として⼈気を誇る「BEAVER BREAD（ビーバーブレッド）」（東京都中央区）の割⽥健⼀⽒。
群⾺で育った割⽥⽒が、前橋の地域創⽣を掲げる同ホテルの思いに共感し、同プロジェクトがスタートしたという。

同店では、パン職人が心をこめて、日々、4種類の国産粉をブレンドした濃厚な味のバゲット、食べやすく酸味の効いたサワードーブレッドから菓⼦パンまで、約50種類のパンを店舗内の窯で焼いて提供。
生産量が少なく、パン職人憧れの入手困難な北海道産の小麦粉「ザ・キタノカオリ」（群馬では初）を使用した、本来の小麦粉の香りや風味をふんだんに楽しめるやわらかくもちっとした「食パン」や、「ハルユタカ」を使用したふわっと丸い「白井屋の白パン」、フィンランド映画「かもめ食堂」の舞台となった店のレシピ（割田氏が伝授）をさらに白井屋のためにアレンジした「シナモンロール」など、味と思いに自信のあるパンを提供しながら、「まちなかのパン屋」として⻑く愛される、⾏きつけの店になることを目指す。

「⽩井屋ザ・ベーカリー」の営業時間は8時～18時、定休⽇は⽉曜⽇（祝日月曜日は営業、翌⽕曜⽇が定休）。
オープン日は2021年11⽉3⽇。
商品価格はパン180円より。

「白井屋ホテル」の所在地は群馬県前橋市本町2-2-15、交通はJR両毛線「前橋」駅より徒歩15分（タクシーで5分）。

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白井屋ホテル