【ニュース】 柳醸造、工場隣接の店舗を10月15日にオープン、味噌などの計り売りで容器のコストを削減 新潟県長岡市
2021.10.07
味噌と漬物の製造を手掛ける柳醸造株式会社（新潟県長岡市、柳和子代表）は、工場隣接の店舗を2021年10月15日にオープンする。
同店舗では、サステナブルライフに対応し、味噌などの計り売りで容器のコストを削減、商品ロスの解消につなげるという。
また同店舗では、地元長岡のパンとケーキの店「リェヴル」とコラボした「みそチーズタルト」「みそプリン」、有限会社寿々瀧とコラボした「新潟発酵カレー」「新潟発酵ソーセージ」など、地元他業種と連携した商品を開発。
長岡野菜を使用した「梨なすの漬物」「菊の酢漬」「ずいき甘酢漬」「かぐら南蛮みそ」なども販売する。
柳醸造の所在地は新潟県長岡市吉崎100。
