2021.09.27
「ウェスティン都ホテル京都」（京都市東山区、楳垣真弓総支配人）は、2021年10月1日～12月31日の期間、「白岩恒美農園」（京都府京丹後市）で作られた梨を使用した梨パフェを販売する。

同商品は、同農園の二十世紀梨・秋月・新興・王秋をたっぷりと使用した、季節限定のラグジュアリーなパフェ。
久美浜湾の海風が運ぶミネラルが豊富な果樹園で栽培された梨を収穫時期に合わせて使用、ホテルパティシエが素材の持ち味を十分に活かし、見た目も華やかなパフェに仕上げたという。

同農園の梨は、9月より収穫が始まり、みずみずしくジューシーで、酸味と甘みのバランスが整っている点が特徴。
商品化にあたっては、コンポートした梨や赤ワインでコンポートした梨、フレッシュな梨など多彩な味わいに加え、ヨーグルトシャンティーやチョコレートアイス、ラズベリーなどと共に酸味やコクをプラスしたホテルパティシエのアイデアが溢れるパフェとした。
ハイエンドブランドのグラスに入れて提供する。

梨パフェの販売期間は2021年10月1日～12月31日（仕入れ状況により、予告なく販売を終了する場合あり）。
販売店舗は同ホテル2階ティーラウンジ「メイフェア」。
販売時間は11時～19時。
料金（税サ込）は4,500円。

「ウェスティン都ホテル京都」の所在地は京都市東山区粟田口華頂町1、交通は京都市営地下鉄東西線「蹴上」駅より徒歩2分、JR各線「京都」駅八条口より無料送迎バスあり。

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ウェスティン都ホテル京都