2021.03.17
フォションホスピタリティ（フランス・パリ、ジャック=オリヴィエ・ショーヴァン社長）は3月16日、日本初・世界で2軒目となるグルメホテル「フォションホテル京都」（京都市下京区、大石博史総支配人）を開業した。
経営は株式会社ホテルWマネジメント（東京都港区、近持淳社長）。

同ホテルでは、パリと京都を融合させたラグジュアリーでモダンなデザインを施した、全59室の客室を設定。
最上階の「レストラン グラン カフェ フォション」では、フランスと京都のガストロノミーを提供するという。

同レストランでは、フォションの歴史を受け継ぐパリ直伝レシピのもと、朝食・ランチ・ディナーを用意。
1日をとおしてグルメホテルの名にふさわしい美食のひとときを楽しめるとしている。

1階のペストリーブティック「ペストリー＆ブティック フォション」では、スイーツやペストリーなどが宝石のようにショーケースに並ぶ。
2階のティーサロン「サロン ド テ フォション」では、フォションホテルパリで人気の「アフタヌーンティー」が京都バージョンで登場。
3階のスパ「ル スパ フォション」は、フォションブランドとして世界初出店となるスパで、業界最大手の株式会社クレドインターナショナル（東京都中央区、白井浩一社長）が運営を行う。

「フォションホテル京都」の所在地は京都市下京区河原町通り松原下ル難波町406、交通は京阪本線「清水五条」駅より徒歩6分。

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フォションホテル京都