2019.11.26
「センチュリーロイヤルホテル」（札幌市中央区、桶川昌幸総支配人）は、同ホテル23階スカイレストラン「ロンド」で、北星学園大学オリジナルワインプロジェクト（経済学部経営情報学科、西脇隆二教授）とコラボレートした特別ペアディナー「北海道マリアージュ ツインクル・スターズ 2019」を12月1日より販売する。
同プロジェクトとのコラボレートは昨年に続き2回目。

同コラボレートは、地域資源であるワインの有効活用とブランド化に取り組んでいる同大学西脇教授のゼミ生が、地産ワインと地産食材を掛け合わせた特別ディナーをホテルと共に開発、商品のPRやアンケート等を実施し、机の上だけでは得られない、ビジネスの流れを企業と協働する体験型の産学連携企画。
ワインは、同大のゼミ生18人が北海道浦臼町のワイナリー内で栽培・収穫したブドウを北海道ワイン株式会社（北海道小樽市、嶌村公宏代表）が醸造し、商品化している。

提供する特別ディナーは、ゼミ生と同レストランの古川調理長がワインとの相性や「今年のワインコンセプト」「大学のシンボルカラー」「開学月にちなんだ誕生石」など、学生ならではの発想を盛り込みながら試行錯誤し、完成させたもの。

プロジェクトSNS担当の佐々木さんは「ワイナリーがある浦臼町の食材等を使用した魅力的な『地産ディナー』を作ることができました。今年は、調理長へ事前取材を実施し、同プロジェクトのSNSによる情報発信を行います。たくさんの人に見てもらい、私たちが今年設定したコンセプト（時忘れ）のように、ゆったりとした時間を過ごしていただけたら嬉しいです。」と話している。

センチュリーロイヤルホテル×北星学園大学ワインプロジェクト共同企画コラボレートディナー「北海道マリアージュ ツインクル・スターズ 2019」の提供期間は12月1日～21日・26日～31日。
提供店舗は23階スカイレストラン「ロンド」。
料金（税・サ込）はディナー2名2万円、ペアリングワイン付き2名2万4,000円、グラスワイン1杯（白・赤）各1,500円・ボトル1本8,000円。

「センチュリーロイヤルホテル」の所在地は札幌市中央区北5条西5丁目2番地、交通はJR・地下鉄「札幌」駅南口より徒歩2分、地下ショッピングセンターアピアのフードウォークを通り地下直結。

宿泊予約は
センチュリーロイヤルホテル