2019.07.04
ホテルマネージメントインターナショナル株式会社（東京都中央区、比良竜虎社長）はこのほど、同社が運営する「ホテルクラウンパレス秋北」（秋田県大館市）で、比内地鶏を使用した「ひなたまロール」を発売した。

同ホテルでは、宿泊・来館客向けに、新たなお土産品として地場産の食材を商品を企画しており、今回発売した同商品はその第1弾となるもの。
同商品では、同市産比内地鶏の卵をふんだんに使用。
スポンジ・カスタードクリームに卵を使用し、卵の濃厚さを引き立たせながら、生クリームをブレンドすることで、ふんわりとした味わいに仕上がったという。

同商品の開発にあたっては、地元食材を使用した商品開発に取り組む大館桂桜高校生活科学科の生徒も試食。
味・食感・サイズ・色合いなどを評価してもらい、改良を行った。

価格は「ひなたまロール（1本）」が1,200円（税込、完全予約制、1日5本限定）。
「ひなたまロール（カット）」が450円（サービス料・税込、同ホテル1階ラウンジで提供）。

なお同ホテルでは、第2弾でも地元とコラボした商品を企画中だという。

「ホテルクラウンパレス秋北」の所在地は秋田県大館市片町7番地、交通はJR「大館」駅より車で7分、高速バス停留所「高速大館（鍛冶町）」より徒歩15分。

宿泊予約は
ホテルクラウンパレス秋北