【ニュース】 コメダ、新業態「石窯パン工房 ADEMOK 南風原町店（仮）」を10月にオープン予定、自家製パン100種類以上を提供 沖縄県南風原町
2019.06.12
フルサービス型の喫茶店を全国展開する株式会社コメダ（名古屋市東区、臼井興胤社長）は、新業態となる「石窯パン工房 ADEMOK 南風原町店（仮）」（沖縄県南風原町）を今年10月（予定）にオープンする。
同社はこれまでにも、店舗で提供するパンにこだわり、自社パン工場で専用の小麦粉を使用し、職人が手間ひまをかけてパンを作ってきた。
新業態の店舗名「ADEMOK（アデモック）」は、コメダのアルファベット「KOMEDA」を逆から読んだものだという。
店内で、ひときわ目を惹く乱形の石が積み上がった大きな円筒は、ADEMOKの石窯。
スペインのレンガ職人が手作りするこだわりの石窯で、石窯で焼き上げる自家製の食パンは、外はカリッと、中はしっとりもっちり伸びのある食感が特長だという。
また店内では、石窯パンをはじめ、菓子パン、調理パン、ドーナツ、デニッシュ、サンドイッチなど全部で100種類以上のパンを焼き上げる予定。
自家製カレーパンやクリームパンのほか、沖縄ならではの食材を使ったパンも用意するとしている。
「石窯パン工房 ADEMOK 南風原町店（仮）」の所在地は沖縄県島尻郡南風原町字兼城263。
敷地面積は約400坪、店舗面積は約80坪。
イートインスペースは16席（全席禁煙）、駐車場は27台。
営業時間は8時～20時（予定）。
