2019.01.30
静岡県函南町は、「道の駅を活用した観光振興事業」の一環として、地場産品を活用した食の提供メニューを開発するためのイベント「函南カルボナーラプロジェクト」を立ち上げる。
主催は函南町、共催は静岡新聞社・静岡放送。

同プロジェクトは、同町内で生産した農畜産物を利用した食の提供メニューを開発し、道の駅での販売や、同施設からの情報発信により、知名度の向上と収益増加を図ることを目的としたもの。

「函南カルボナーラ」の定義は「函南町の地場産品を利用していること」。
同町内の各協力店で、オリジナル「函南カルボナーラ」の提供を順次開始する。

協力店一覧（順不同）は、株式会社山本食品、酪農王国株式会社、レストランKiya、株式会社シェルト（グリーングリル キセツ）、湯～トピアかんなみ、ロブロイ、居酒屋趣房 La風。

なお同町では、「函南カルボナーラお披露目会」を3月2日・3日の10時～15時（予定）に道の駅「伊豆ゲートウェイ函南」で開催する予定。
協力店のうち、山本食品、酪農王国、レストランKiya、シェルトの4社が出展する。

合わせて、函南ブランド認定商品が一堂に会す「函南ブランドフードフェスタ」も同時開催。
同プロジェクトへの事業参加社も募集している。