2017.07.06
福島市の土湯温泉で旅館を運営する株式会社向瀧旅館（佐久間智啓代表）は7月6日、日本初（同社調べ）となる「こけし」をコンセプトとしたプリン専門店「土湯温泉こけしプリン本舗」をオープンした。

土湯温泉は温泉地だけでなく、遠刈田、鳴子と並ぶ日本三大こけし発祥の地。
同社では、更に多くの人に土湯こけしについて知ってもらうため、名物となるスイーツを検討してきた。
全国各地で学んだ結果、最も多くの世代でも愛され、素材の良さを活かすことができるプリンに辿り着いたという。


今回オープンした同店では、鮮度にこだわった結果、福島県の素材を多く使用し、福島県の土湯温泉だからこそ食べられるプリンづくりにこだわった。
卵には福島三大地鶏のひとつ「川俣シャモ」を使用、牛乳は福島県産の生乳のみによる成分無調整牛乳の酪王牛乳を使用したほか、隠し味にも福島県産のはちみつを使用したという。

また、土湯温泉は豊富な湯量で知られていることから、店舗で直接、温泉で蒸した状態のプリンを提供。
店舗外ではプリンで冷えた手を温めてもらえるよう、手湯の設置も予定するなど、土湯温泉街ならではの店づくりにこだわったという。

今後は首都圏での催事へも出店、体制が整い次第インターネットでの販売も行うとしている。

「土湯温泉こけしプリン本舗」の所在地は福島県福島市土湯温泉町字上ノ町3、土湯温泉観光協会より徒歩30秒。
営業時間は9時～17時。