2015.10.02
福井県商工会議所連合会と福丼県プロジェクト実行委員会は、福井県内全域から飲食店273店舗が参加する「福丼博」を10月1日～12月
13日に開催する。
合わせて、参加店舗の自慢の丼を紹介した冊子「福丼博公式ガイドブック」を発行、10月1日より県内各地で順次無料配布を開始した。

両者では、福井の食材を使った丼で地域の活性化を図る事業「福丼県プロジェクト」に取り組んでいる。
同事業は、中小企業庁「地方公共団体連携型広域展示販売・商談会事業」の採択を受けて実施するもの。

なお同事業では、「接客セミナー」も合わせて開催、おいしかった丼や気になる丼をウェブ上で投票する「福丼ウェブ投票」も10月20日まで行う
（10月1日より開始）。
さらに、12月12日・13日には、敦賀きらめきみなと館イベントホールほか（福井県敦賀市）で、「福丼カップ2015」を開催し、広く県内外から誘客を促進する。

「福丼博」の開催期間は10月1日～12月13日、会場は福井県内参加各店舗・「福丼博参加店」ののぼりが目印。
参加店舗で食事し、ガイドブック巻末のアンケートに答えると、抽選で
273名に参加店舗で使える1,000円の食事券をプレゼントする。

「福丼博公式ガイドブック」の規格はA4版92ページ。
福井の食材やご当地グルメの紹介とともに、273店舗を「海鮮丼・うな
丼」「カツ丼」「バラエティ丼・ベジ丼カフェ丼」「肉丼」「天丼」「洋食丼」「中華丼・卵丼」の7つの分野に分けて紹介する。
配布場所は、県内の各商工会議所、商工会、参加273店舗、ファミリーマート、サークルKサンクスの各店舗、公共交通機関のターミナル、道の駅、観光案内所ほか。

「福丼ウェブ投票」の投票期間は10月1日～20日、参加店舗は福丼博参加店舗のうち181店舗。
投票サイトは「福丼県」ホームページより。