2015.07.16
新横浜プリンスホテル（横浜市港北区、竹口豊総支配人）は7月16日、同ホテル2階の「ブッフェレストラン　ケッヘル」を「ブッフェダイニング　ケッヘル」としてリニューアルオープンした。

2014年の横浜市の観光集客実人員は、過去最高の3,452万人を記録（2015年5月1日横浜市発表）。
中でも東海道新幹線の発着駅がある新横浜エリアは、「横浜の玄関口」として今後更なる開発が予定されており、観光・ビジネスの両面でホテル需要の高まりが期待されている。

こうした背景を踏まえ、同ホテルでは、2013年～2014年にかけて客室のリニューアルを実施。
今回はさらに、ホテル内で最も利用客数の多いブッフェレストランのリニューアルを実施した。


今回のリニューアルでは、店舗レイアウトを変更し、2つのプライベートゾーンや1名席を新設、多様なシーンに対応する。
実演メニューやセルフクッキングメニューも強化し、家族連れや外国人の利用客も楽しめるよう、工夫を施した。

また、ディナータイムの営業時間を拡大することで、利便性の向上を図るほか、ブッフェ以外にア・ラ・カルトメニューも販売。
ビジネスの利用などで手軽な食事を望む利用客など、多様なニーズに応えるとしている。

「ブッフェダイニング　ケッヘル」の料理形式は和洋中ブッフェ、ア・ラ・カルト（昼食・夕食のみ）。
営業時間は朝食が6時30分～10時、昼食が11時30分～15時（ラストオーダー14時30分）、夕食が17時～21時30分（ラストオーダー21時）。
席数は256席（現244席）。

「新横浜プリンスホテル」の所在地は横浜市港北区新横浜3-4、交通はJR・横浜市営地下鉄「新横浜」駅より徒歩2分。

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