2025.10.29
東日本旅客鉄道株式会社水戸支社（茨城県水戸市、下山貴史支社長）は、常磐線沿線の県北エリア市村を巡るツアー列車「美食旅“秋”SAKIGAKE号」を2025年11月29日に運行する。
同ツアー列車では、地元で愛される銘菓やスイーツを車内で用意。
さらに、あんこうシーズンの到来に合わせ、JR常磐線「大津港」駅（茨城県北茨城市）至近の「食彩 太信」であんこうの吊るし切りの実演を鑑賞後、茨城の冬の味覚を先取りしたあんこう料理を楽しめるという。
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2025.10.24
不動産のリノベーションプラットフォームを運営するリノベる株式会社（東京都港区、山下智弘代表）は、再生ファンド運営の株式会社PROSPER（東京都港区、立花陽三代表）が主導する、「大洗パークホテル」（茨城県大洗町）を対象としたリノベーションプロジェクトを始動する。
同プロジェクトでは、2025年8月末より客室部分の工事に先行着手。
2025年11月の本館共用部とレストラン棟着工をもって本格始動となる。
竣工予定は、本館客室と共用部が2026年2月、レストラン棟が
2026年6月。
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2025.10.20
京成グループの筑波観光鉄道株式会社（茨城県つくば市、枝村誠社長）が運行する筑波山ケーブルカー＆ロープウェイ（茨城県つくば市）は、日本夜景遺産認定の筑波山からの夜景や紅葉のライトアップを楽しめる夜間運行「オータム・ナイト・ライド」を2025年11月1日より開催する。
期間中は、夜間運行に合わせ、ケーブルカーのコマ展望台、ロープウェイのつつじヶ丘レストハウス・café cielo blu（カフェ シエロ ブルー）も営業。
同時開催中の「筑波山 de 竹あかり」も楽しめるという。
2025.09.30
アプリコット株式会社（茨城県つくば市、塚本忍社長）は、同社が運営する「つくばの湯アーバンホテル」（茨城県つくば市）で、「ビュッフェの満足度を高めながらフードロスを削減する」という改革に取り組んだ。
今回の改革は、一般社団法人神奈川県中小企業診断協会登録グループ・マーケティング実践研究会（小泉昌紀代表）と共同で実施したもの。
改革を実施した2025年4月のリニューアル以降、前年同期比で旅行サイトの口コミ評価は3.6点から4.5点へ向上、フードロスは半分の水準まで削減したという。
2025.09.25
株式会社ボタラシアンリゾート（茨城県那珂市、武長太郎代表）は、日本初（同社調べ）となる泊まれる植物園「THE BOTANICAL RESORT 林音（ザ ボタニカルリゾート リンネ）」（茨城県那珂市）を2025年11月29日にグランドオープンする。
同社は、茨城県植物園と茨城県民の森のリニューアル事業と、リニューアル後の施設運営を行うために2024年4月に設立。
同植物園内で、「泊まる」「癒される」「食べる」「遊ぶ」という複数の体験要素を掛け合わせた同施設を運営する。
2025.09.10
総合ホテルチェーン「ルートインホテルズ」を全国展開するルートインジャパン株式会社（東京都品川区、永⼭泰樹社長）は2025年9月10日、「ホテルルートイン下妻」（茨城県下妻市）をグランドオープンする。
同ホテルは、関東鉄道常総線「下妻」駅より車で約4分の立地。
敷地内には平面駐車場154台（無料・先着順）を設置。
館内には、光明石人工温泉の男女別大浴場を設置、朝食は和洋バイキング形式で提供する。
2025.09.04
茨城県信用組合（茨城県水戸市、渡邉武理事長）と東日本旅客鉄道株式会社水戸支社（茨城県水戸市、下山貴史支社長）は、「けんしんエキナカマルシェ」を2025年9月10日～13日にJR各線「水戸」駅（茨城県水戸市）改札前催事スペースで開催する。
同マルシェは、茨城県内のまだ知られていない逸品や事業者を発掘し、販売する取組み。
2025年度第3弾となる今回は、茨城県東海村の魅力ある事業者の逸品を集めたという。
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2025.07.23
株式会社グリーンズ（三重県四日市市、村木雄哉社長）は、「コンフォートホテル水戸」（茨城県水戸市）を2025年11月5日（予定）に開業する。
同ホテルは、JR各線「水戸」駅より徒歩約4分の立地。
周辺には千波湖、水戸芸術館、水戸森林公園があり、日本三名園・偕楽園までは車で10分圏内。
茨城県では4店舗目、水戸市では初の「コンフォートホテル」となる。
