2021.05.24
株式会社ビーロット（東京都港区、宮内誠社長）は、主力事業の不動産投資開発事業の一環として進めてきた、北陸エリアではグループ内初となるホテル開発プロジェクトをこのほど竣工、「ホテル・トリフィート金沢」（石川県金沢市）として5月21日に営業を開始した。
同社グループでは、全国主要都市で様々な宿泊施設の企画・開発、投資用不動産の商品化及び取引実績を着実に積み上げ、ノウハウ化を図ってきたが、数年前より、北陸エリアへの地域社会貢献を図る目的で案件創出を行ってきたという。
運営会社はABアコモ株式会社（東京都千代田区、阿部裕二社長）。
2021.05.24
東日本旅客鉄道株式会社（東京都渋谷区、深澤祐二社長）と西日本旅客鉄道株式会社（大阪市北区、長谷川一明社長）は、北陸新幹線による荷物の輸送サービスを拡大、エキナカだけでなく市中店舗等への配送も開始する。
これまで両社は、株式会社ジェイアール東日本物流（東京都墨田区、野口忍社長）と協働で、地域の情報発信や地場産業の活性化に向け、北陸新幹線を活用して地域の魅力ある食材や地産品を輸送、首都圏のエキナカ店舗や駅構内催事で販売するイベント等を実施してきた。
今回は、北陸の魅力ある鮮魚類を、金沢駅で北陸新幹線に積み込み、東京駅へ輸送する。
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2021.05.20
ハウス食品株式会社（東京都千代田区、工東正彦社長）は、金沢工業大学（石川県野々市市、大澤敏学長）情報フロンティア学部心理科学科の神宮英夫教授との共同研究（実験名：デザートベース作成時の触感がもたらすリラックス効果）で、同社が発売する牛乳でつくる液体デザートベース（商品名：フルーチェ）が、リラックス効果をもたらすことを確認した。
同共同研究の結果は、2021年5月23日の日本人間工学会にて発表する予定。
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2021.05.11
金沢工業大学（石川県野々市市、大澤敏学長）は、「2021地方創生フォーラム ～“人”中心で生み出す地方発イノベーション～」を
2021年5月20日にオンラインで開催する。
同大学は2018年、白山麓に地方創生研究所「KITイノベーションハブ」（石川県白山市）を開設。
中山間地域でのIoT・AI・ビッグデータ等を活用した課題解決を目的に、自治体やメンバーシップ企業と連携し、研究活動を進めてきた。
その過程で、心理学による「UX（ユーザーエクスペリエンス）」の観点から、地方での技術イノベーション導入を多面的に検証しているという。
今回の同フォーラムでは、これまで同大学が取り組んできた、科学技術イノベーションを生み出す社会実装型産官学連携による地方創生について、UXの観点から議論するとしている。
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2021.04.30
ビジネスホテル「ドーミーイン」やリゾートホテル「共立リゾート」を全国展開する株式会社共立メンテナンス（東京都千代田区、中村幸治社長）は4月28日、「天然温泉 加賀の宝泉 御宿 野乃 金沢」（石川県金沢市）をオープンした。
ドーミーインの和風プレミアムブランド「御宿 野乃」は、今回オープンした金沢を含め、全国7ヵ所で展開。
北陸エリアでは「天然温泉 剱の湯 御宿 野乃 富山」（富山県富山市）に次ぐ2棟目となる。
館内は全館畳敷きで旅館の雰囲気を感じることができ、最上階には天然温泉の大浴場を設置。
また、チェーン最大級のタワーサウナを完備、強冷水風呂や外気浴スペースも兼ね備え、ドーミーインこだわりのサウナを堪能できるという。
2021.03.30
JR西日本不動産開発株式会社（大阪市北区、國廣敏彦社長）は、は開発を進めていた和倉温泉NKビル（石川県七尾市）を3月24日に竣工、ホテルを全国展開する株式会社共立メンテナンス（東京都千代田区、上田卓味代表）が「白鷺の湯 能登 海舟」を3月30日に開業した。
同ホテルが所在する和倉温泉は、能登半島中ほどの内浦に面し、開湯1200年の伝統と格式ある温泉街。
同ホテルは、和倉温泉では31年ぶりの新築ホテルの開発となる。
2021.03.29
「杜の里エリア」（石川県金沢市）の約50の事業所で構成する「杜の里商店会」（苗加充彦代表）は、同商店会の魅力を紹介したプロモーション動画を制作、3月23日より公式YouTubeで公開した。
動画を通じ、新社会人や学生など、既に金沢市に住んでいる人や、これから金沢市を訪れる人に向け、同里商店会の魅力を発信する。
「杜の里エリア」は1985年の金沢大学移転を契機に区画整理が進んだ新しい街。
大学門前町として多くの学生たちで賑わっており、幹線道路に面して飲食店や大型チェーン店などが数多く並んでいるという。
2021.03.22
湯快リゾート株式会社（京都市下京区、西谷浩司社長）は3月20日、同社初となるペット同伴専用温泉旅館「湯快わんわんリゾート片山津 powered by わんわんパラダイス」（石川県加賀市）を開業した。
同旅館では、愛犬と浴室まで一緒に入れる貸し切りの天然温泉や、北陸最大級の屋内ドッグラン、屋外遊歩道、足湯デッキなどを完備。
また、愛犬と一緒に食事を楽しめるよう、ペット専用の食事の他、バースデーケーキやバースデーデリといったデザートなども提供可能だという。
2021.03.04
リゾートホテル「共立リゾート」やビジネスホテル「ドーミーイン」を全国展開する株式会社共立メンテナンス（東京都千代田区、上田卓味社長）は、JR西日本不動産開発株式会社（大阪市北区、國廣敏彦社長）が事業主となるリゾートホテル「和倉温泉 白鷺（しらさぎ）の湯 能登海舟（のとかいしゅう）」（石川県七尾市）を2021年3月30日にグランドオープンし、運営を開始する。
同ホテルは、チェーン34棟目となるホテル。
「浜千鳥（はまちどり）の湯 海舟」（和歌山県白浜町）に次ぐ2棟目の「海舟」ブランドのホテルとなる。
館内は、ロビーをはじめ、客室露天風呂や大湯処から七尾湾の絶景を望むオーシャンビューで、視界を遮るものがない海景を堪能できるという。
2021.02.22
「金沢東急ホテル」（石川県金沢市、遠藤健司総支配人）は2月22日、ホテルで提供している本格的なコース料理を自宅でも気軽に楽しめるテイクアウトメニュー「Home Dinner Special Selection てまり」の販売を開始した。
同商品では、能登豚・加賀れんこん・能登で採れた根菜など、石川県の食材をふんだんに使用した「能登豚とフォアグラのパテ・クルート～加賀能登野菜のピクルス添え～」、白身魚・小海老・殻付きムール貝・小柱などを使用し魚介の旨味が詰まった「マレ・ドール自慢のブイヤベース」、芳醇な風味と旨味の能登牛を贅沢に使用した「能登牛ハンバーグ自家製デミグラスソース～トリュフ風味のマッシュポテトと温野菜添え～」、デザート「ガトーフレーズ ヴェリーヌ仕立て」を楽しめるという。
