2016.03.04
東急不動産株式会社（東京都港区、植村仁社長）・NTT都市開発株式会社（東京都千代田区、牧貞夫社長）・株式会社ミリアルリゾートホテルズ（千葉県浦安市、髙野由美子社長） の3社は3月3日、事業者3社間で、沖縄県国頭郡恩納村字瀬良垣のホテル事業に関し、基本協定契約を締結したと発表した。
3社は今後、現地希少な自然環境や景観を活かし、周辺地域と連携したホテル事業を目指す。
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2016.02.25
カヌチャリゾート（沖縄県名護市、株式会社カヌチャベイリゾート、白石武博社長）は、カヌチャベイホテル＆ヴィラズで、花粉症のない沖縄で
のんびりすごす連泊プランや、アクティビティ付きのグループステイプラン、梅雨時だからこその特典満載プランなど、春～初夏の沖縄を楽しめる宿泊プランを販売する。
カヌチャリゾートは、約80万坪（東京ドーム60個分）の広大な敷地を有する一大リゾート施設。
敷地内には、9スタイルのホテル棟や本格的なゴルフコース、ビーチ、3種類のプール、エステ、様々なアクティビティとバラエティに富んだレストランがある。
2016.02.25
株式会社DIGプライミング（さいたま市桜区、伊藤大介代表）は、「沖縄の人々に日本中の絶品グルメを届けたい」をモットーに、全国選りすぐりのB級グルメが味わえる飲食店「久茂地 免許皆伝酒場」（沖縄県那覇市）を3月1日にオープンする。
店名の「免許皆伝」は、秘伝の極意を習得するため、同店のスタッフが実際に全国のB級グルメ店で研修し、屋号をそのまま使える「お墨付き」を得たことを意味するという。
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2016.02.25
株式会社フィーノホテルズ（東京都千代田区、高倉茂社長）は、同社が昨年11月より運営を開始している旧「AJ恩納ビルリゾートホテル」（沖縄県恩納村）と旧「AJ幸喜リゾートホテル」（沖縄県名護市）を、それぞれ
「ベストウェスタン沖縄恩納ビーチ」と「
ベストウェスタン沖縄幸喜ビーチ」として、2月18日にリブランドオープンした。
「ベストウェスタン」は、世界110ヶ国・4,200店舗を誇る世界最大規模のワールドホテルチェーン。
これにより、同グループが展開するベストウェスタンホテルは国内で全
11ホテルとなる。
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2016.02.22
大和ハウスグループの大和リゾート株式会社（東京都江東区、柴山良成社長）は2月19日、沖縄残波岬ロイヤルホテル（沖縄県読谷村、伊藤佳典総支配人）のホテル内に保育施設「ロイヤルキッズガーデン」を開設、運営を開始した。
同社が運営する全国28ヶ所のリゾートホテルで、保育施設を開設するのは今回が初めて。
沖縄県内のリゾートホテル内の保育施設としては他には見られない充実した保育施設を開設することで、職員の仕事と育児の両立をサポートする。
なお同施設は、職員だけでなく、同ホテルに宿泊する未就学児（3歳から小学校就学前の児童）を連れた宿泊客も一時預かりの利用が出来るという。
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2016.02.19
ANAインターコンチネンタル石垣リゾート（沖縄県石垣市、柳島司総支配人）は、「地産地消」をテーマに、石垣島の紅イモ「沖夢紫（おきゆめ
むらさき）」フェアを開催、紅イモ「沖夢紫」を使った13種類の新メニューを、ホテル内5つのレストランとラウンジ＆バーで3月1日～31日に期間限定で提供する。
同ホテルでは、地域との積極的な関わりによる地元貢献として、石垣島の食材を石垣島で食す地産地消への取り組みを行っており、同フェアもその一環。
今回は、「沖夢紫」を100％使用した紅イモ菓子を多数販売している八重山南風堂株式会社（沖縄県石垣市、長濱光江会長、淵邉直樹社長）協力のもと、和・洋・中から、沖縄料理、スイーツにいたるまで、さまざまなジャンルで13種類のメニューを開発した。
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2016.02.10
株式会社カヌチャベイリゾート（沖縄県名護市、白石武博社長）は、同社が運営するカヌチャベイホテル＆ヴィラズ（沖縄県名護市）で、「カヌチャ花庭（ハナナ）フェスタ2016」の期間中（2月1日～3月31日）、テキスタイルデザイナー「MIMURI」プロデュースの花々に彩られた部屋「ハナナルーム」特別宿泊プランを、1日2室限定で販売する。
期間中は、約80万坪の広大な敷地内で、カヌチャのシンボルである南国の花「ブーゲンビレア」や、沖縄特有の希少種「リュウキュウアセビ」、「ケラマツツジ」など、見どころ満載だとしている。
同プランでは、ひとあし早い沖縄の春を祝い、広大なリゾートを花々で彩るイベント「カヌチャ花庭（ハナナ）フェスタ2016」をより楽しめるという。
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2016.02.08
中村企業株式会社（東京都新宿区、濱地雄之代表）は、同社が運営する「石垣シーサイドホテル」（沖縄県石垣市）で2月1日、てぃーだ館客室を全室リニューアルオープンした。
同館の客室は、ナチュラルな素材と南国らしい鮮やかな色彩でコーディネート。
窓外に広がる美しい海を眺めながら、リゾート館あふれるゆとりの空間で、安らぎのひとときを楽しめるという。
また、最上階フロアには新たにデラックスタイプの客室も用意。
ワンランク上のリゾートステイを楽しめるとしている。
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2016.02.03
ホテルＪＡＬシティ那覇（沖縄県那覇市、真柳宏二総支配人）は、1階・レストラン「ボナペティ」のランチバイキングで、「オキナワンフェア」を2月1日～29日の期間開催する。
期間中は、もずく酢やラフテー（豚角煮）をはじめ、県産野菜を使った料理、タコライスや沖縄ちゃんぽんなどのオキナワングルメを提供。
鉄板コーナーでは、「カジキのソテー 彩り野菜のピストーソース」を用意する。
個性豊かな沖縄の味と香りを堪能できるという。
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2016.02.03
沖縄本島南部の八重瀬町は、昨年11月の秋祭りに続き、春祭り「第2回八重瀬八景フェスタ」を2月28日に開催する。
当日は、おきなわワールドや東南植物楽園などの有名観光施設や、博物館や資料館など合計20施設以上が体験ブースを出展。
ステージでは同町のエイサーや絵本ライブ、大道芸人ショーなど、6時間を超えるプログラムを無料で楽しめるほか、屋外では「やえせカラフルグルメフェスタ」を同時開催する。
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