2014.11.05
旅館「本陣平野屋」（花兆庵・別館、運営：株式会社本陣平野屋、岐阜県高山市、有巣秀司社長）は11月1日、全てのエステメニューで、地元飛騨高山産のアロマオイル「yuica（結馨＝ゆいか）」の使用を開始した。
「yuica」は、木製品メーカー「オークヴィレッジ」の姉妹会社「正プラス」が開発・生産する純国産オーガニックのエッセンシャルオイル。
生態系を壊さないように材料を採取することが適正な管理・手入れにつながるとの考えから、間伐材や枝葉を採集し、精油を抽出しているという。

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2014.09.29
白川村（成原茂村長）は、世界遺産・白川郷の合掌造家屋であり、国指定重要文化財の「旧遠山家住宅」を、使われていないスペースや建物を簡単に貸し借り出来るインターネットサービス「スペースマーケット」に期間限定で出展、中山間地域に存在する遊休スペースの積極的な活用方法を提案する。
地方自治体が管理する建物が「スペースマーケット」に出展するのは全国で初めて。
「旧遠山家住宅」は、2015年に世界遺産登録20周年を迎える白川郷の代表的な合掌造家屋のひとつで、現在は博物館施設として活用されている。
スペースマーケットとは、遊休スペースの利用していない空き時間と、スペースを必要としているユーザーとマッチングさせる、2014年に誕生した新しいインターネットプラットフォームサービス。

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2014.09.29
株式会社近鉄ホテルシステムズ（大阪市天王寺区、二村隆社長）は、同社が運営する岐阜都ホテル（岐阜県岐阜市）1階のコンチネンタルレストラン「フィレンツェ」で、ハラール認証を得た食材を使用した「ムスリム・フレンドリー」メニューを、10月1日の朝食・夕食のビュッフェ営業より提供する。
同ホテルでは、「ムスリム・フレンドリー」メニューの提供開始にあたり、京都ハラール評議会所管の「ムスリム・フレンドリー」のメニュー認証を取得した。
同評議会から岐阜県内のホテルへの認証発行は今回が初めて。
都ホテルズ＆リゾーツとしては、シェラトン都ホテル大阪（6月1日提供開始）、ウェスティン都ホテル京都（9月8日提供開始）に次いで3ホテル目となる。

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2014.09.16
サンデービルヂングマーケット実行委員会と岐阜柳ヶ瀬商店街振興組合連合会（岐阜県岐阜市）は、空きビルとレトロな商店街を会場に利用したライフスタイルマーケット「サンデービルヂングマーケット」の第1回を、岐阜市柳ヶ瀬で9月21日に開催する。
同イベントのテーマは、「ひと」「モノ」「空間」との出会い。
岐阜市柳ヶ瀬に特化したショップ・フード・企画や、「マーケット×空きビル」という空間提案により、岐阜のまちなかにある「柳ケ瀬（やながせ）商店街」の活性化を促進するのが狙い。
昭和のかおりが残るアーケードの架かったレトロな商店街と空きビルを会場に、ここでしか出会えない「ひと」や「モノ」、ここでしか味わえない「空気」と「時間」を、様々な企画とともに提供する。
今後は毎月第3日曜日に定期開催する予定だという。

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2014.09.05
下呂温泉の旅館小川屋（運営：株式会社小川屋、岐阜県下呂市、野村勝代表）は、9月2日に東京で開催された「朝ごはんフェスティバル(R)2014」頂上決戦で優勝、二年連続日本一となった。
「朝ごはんフェスティバル(R)」とは、楽天株式会社トラベル事業が主催する、「朝ごはん日本一」を決める大会。
約1,000施設の中から、「Web投票」で多くの「いいね！」を獲得した施設が全国5地区に分かれ「地方大会」に進み、実食審査のうえ、計6施設が「頂上決戦」に挑むというもの。
頂上決戦に挑んだ同館は、和のおもてなしと医食同源を用いたスイートルーム「碌間～Rokkan～」の専用メニューである「薬膳粥」と「地鮎一夜干しの茶香炉炙り焼き」で優勝を果たした。

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20144.07.16
飛騨高山でニッポンの夏休み実行委員会（岐阜県高山市、村井繁喜代表：飛騨高山旅館ホテル協同組合理事長）は、高山市観光連絡協議会との共催により、浴衣での町歩きを提案する「飛騨高山でニッポンの夏休み」企画を7月12日～9月7日に実施する。
同企画では、国指定重要文化財指定の「日下部民芸館」や「吉島家住宅」など、様々な観光スポットを有する高山市「下町エリア」の情報を発信。
高山市「上町」まで足を運んだ観光客に、「下町エリア」にも足を踏み入れてもらい、主に若年層に下町の魅力をより深く感じてもらうのが狙い。

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2014.06.18
アマゾン ジャパン株式会社（東京都目黒区、ジャスパー・チャン代表）は6月17日、アマゾン多治見フルフィルメントセンター（岐阜県多治見市）で、昨年に続き、同社が飼育する30～40頭のヤギが敷地内の草の一部を食べる「エコ除草」を開始した。
同取り組みは、環境に配慮した活動の一環として、農業生産法人有限会社FRUSIC（フルージック、岐阜県高山市）の協力のもと、実施するもの。
「エコ除草」は、6月から11月まで毎週火曜日の9時〜15時に実施する予定。

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2014.06.12
リゾートソリューション株式会社（東京都新宿区、多賀道正代表）は、同社が運営するホテルリソル岐阜（岐阜県岐阜市）で、鵜飼観覧船で鵜飼を見物する朝食付き宿泊プラン「長良川鵜飼プラン」を、今年も10月15日まで提供する。
プラン料金は、鵜飼乗船券・鵜飼弁当・朝食付で1人1泊、シングル1万4,000円～、ツイン1万3,500円～など。

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2014.06.04
旅館「鵜匠の家　すぎ山」（岐阜県岐阜市、杉山寛典総支配人）はこのほど、戦国大名・織田信長が客人をもてなすために用いた料理を再現した「信長おもてなし御膳プラン」の提供を開始した。
織田信長は接待上手として知られ、自分の勢力圏から最高の食材を取り寄せて調理させ、客人にふるまっていたとされており、多くの文献に料理の詳細が残っている。
同館の料理長は当時の時代背景から勉強し、現代でも再現可能ないくつかの料理を抜粋し、同プランを企画した。
当時の味を再現するため、砂糖など当時非常に高価であったとされる調味料は使用していないという。

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2014.05.29
株式会社ウェブクルー（東京都渋谷区、渡邊久憲代表）と多治見市（古川雅典市長）は、親子で楽しむ観光スマートフォンアプリ「たじみぷらり」（iOS対応）の提供を6月初旬に開始すると発表した。
観光ガイドアプリ「たじみぷらり」は、多治見市の観光スポットを親子で楽しみながら周遊するため、同社と同市が協働で制作したスマートフォンアプリ。
同アプリには、今年3月26日に提供を開始した飲食店向けサービス「中国火鍋専門店 小肥羊」に続き、近距離通信技術「Bluetooth LE Beacon」を利用。
Beaconアプリの第2弾として、観光シーンでの全く新しい体験を実現するという。

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