2020.01.23
富山県・西日本旅客鉄道株式会社・東日本旅客鉄道株式会社・株式会社鉄道会館の4者は、北陸新幹線開業5周年を記念し、「うまさ一番 富山のさかなフェア」（レストランフェア）を2月3日～29日に東京駅の飲食店等で開催する。

同フェアでは、富山の「きときと」（富山の方言で「新鮮」）で、美味しい海の幸を東京へスピーディーに届けるため、北陸3県では初となる新幹線鮮魚輸送を実施。
北陸新幹線での鮮魚輸送は、JR西日本ととJR東日本が連携し、両社の営業エリアを跨って実施する初のケースとなる。

期間中は、富山の鮮魚を使用した特別メニュー等を提供するほか、特別メニューによく合う、富山のきれいな水と米で作られた芳醇で味わい深い日本酒の提供も予定しているという。

レストランメニュー（一例）は、富山県産紅ズワイガニの姿盛り、富山キトキト紅ズワイと生甘エビチラシ、富山県直送の鮮魚
BOX、べっ嬪さくらます うららのカルパッチョなど。

きときと富山「うまさ一番 富山のさかなフェア in 東京駅（レストランフェア）」の開催日時は2月3日～29日（一部メニューは漁港休業日除く）。
開催場所はJR東日本「東京」駅構内等の飲食店27店舗。
提供メニューは、北陸新幹線で運んだ富山の鮮魚等による限定メニューなど38メニュー。

なお、これに合わせてきときと富山「うまさ一番 富山のさかなフェア in 東京駅」観光PRイベントを2月3日～5日にKITTE丸の内 地下1階「東京シティアイ」パフォーマンスゾーンで開催、富山湾出前居酒屋、富山のお土産販売、観光コンシェルジュなどを実施する。
2月5日には同会場で記念セレモニーを実施する予定。