2015.03.12
奈良県は3月11日、東京都港区にオープンを予定している同県の「食」のアンテナショップ「白金台The 2000」で、レストラン部門と物販部門の運営予定者を発表した。
同アンテナショップは、同県産食材を活用し、同県及び同県産食材のイメージアップ、ブランド力向上を目的とした、レストランと物販店舗で構成する施設。
同県では昨年12月より運営者の公募を開始、2月24日にプレゼンテーション審査を実施し、2月26日の農林部請負業者等選定審査会で運営予定者を決定した。
オープン予定時期は平成27年12月。

決定した運営予定者は、オトワ・くるみの木共同企業体。
代表企業は、有限会社オフィスアルティザン（栃木県宇都宮市、音羽和紀代表）。
事業概要はレストラン（フランス料理）運営、パン・菓子の製造販売など。
同アンテナショップでは主にレストラン部門を運営する。
構成企業は、有限会社くるみの木（奈良県奈良市、石村由喜子代表）。
事業概要はレストラン（カフェ）運営、雑貨販売など。
同アンテナショップでは主に物販部門を運営する。
選定理由は、「店舗全体のコンセプトが「食」のアンテナショップとして適切」「優れたシェフを確実に確保できる見込みがある」「レストランのメニュー、サービス構成がコンセプトに合致し、かつ魅力的である」など。
「白金台The 2000」の出店場所は東京都港区白金台5-17-10、交通は地下鉄南北線「白金台」駅より徒歩5分。
面積は1階96.96㎡・2階100.78㎡の合計197.74㎡。
オープン予定時期は平成27年12月。