2025.09.26
クロスホテル札幌（札幌市中央区、三上直也総支配人）は、2025年10月1日～11月17日の期間、北海道共和町（成田慎一町長）とタイアップし、同町の魅力を発信する「米どころ共和町新米フェア」を開催する。
同ホテルでは、北海道の魅力を発信する事業を行っており、今回の同取り組みもその一環。

同町は、米産地として特A地域にランクされ、蛋白値も低く美味しさでは道内でもトップレベルと言われている。
同フェアでは、同町の新米「ななつぼし」を、白米だけでなく、炊き込みご飯、キッシュなどでも提供。
その他、同町内で収穫されたじゃがいも、長ネギ、しいたけも素材を楽しめる調理法で提供するという。

朝食ビュッフェでは、バランスに優れた味わいで、北海道を代表するブランド米の一つ「ななつぼし」を、シェフが浸水時間にこだわりふっくらと炊いた白米をはじめ、同町産のしいたけと秋の味覚・鮭を一緒に炊いた炊き込みご飯、同町産の馬鈴薯をまるごと蒸してバターや塩辛で楽しむ北海道風のふかし芋など、素材を味わえる調理法で用意。

土日祝限定のランチビュッフェでは、米を土台に同町産の野菜を使用したライスキッシュや、長ネギを使用したポタージュなど、秋の素材をフレンチ風にアレンジして提供する。

また、2階ロビーでも、そばや米菓子やグッズなど、お土産にぴったりな商品を販売するという。

同町によるホテルでのプロモーションは今回が初めての試みで、成田慎一町長は「全国的な異常気象により農作物の影響が懸念される中、今年も共和町は順調に収穫できている。おいしい新米で町の魅力を伝えたい。」と話している。

「クロスホテル札幌」の所在地は札幌市中央区北2条西2-23、交通はJR各線「札幌」駅、札幌市営地下鉄各線「大通」駅より徒歩5分。

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クロスホテル札幌