2025.07.04
USEN＆U-NEXT GROUPの株式会社USEN-ALMEX（東京都品川区、坪井将之社長）は2025年7月1日、ヒューリックホテルマネジメント株式会社（東京都中央区、大町祐輔社長）が運営する札幌ビューホテル大通公園（札幌市中央区）に最先端のAI技術を搭載した配膳ロボット「Servi Plus」2台を導入した。

USEN-ALMEXは、自動精算機やセルフチェックインシステムをはじめとした製品・ソリューションの提供を通じ、宿泊施設やゴルフ場、医療機関などの受付・精算業務でのDX化を推進している。
2024年からは、レストラン運営の効率化や顧客サービス向上を実現する「Servi Plus」を提供、ホテル・ゴルフ場・温浴施設への導入を進めているという。

同ホテル施設内の朝食会場は、毎日約300～400名が利用。
ビュッフェ形式で大半の利用客が複数枚の食器を使用するため、下膳やテーブルセッティングに時間を要していたという。

配膳ロボットを導入することで、利用客のテーブル案内の待ち時間短縮や、下膳の手間、客席と厨房の往復などによるスタッフの業務負担軽減を図るため、トライアルを経て、「Servi Plus」2台を下膳利用で導入した。
これにより、スタッフの移動距離が半分になり、今まで以上に接客に注力することが可能となったとしている。

「札幌ビューホテル大通公園」の所在地は札幌市中央区大通西8丁目1番地、交通は札幌市営地下鉄各線「大通」駅より徒歩約5分。

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