2025.02.20
オリックスホテルズ＆リゾーツの「黒部・宇奈月温泉やまのは」（富山県黒部市、幸田敬司総支配人）は2025年2月19日、ビュッフェレストラン「Seeds」でくろべ牧場まきばの風（富山県黒部市、代表者：武隈義一黒部市長）の牛乳を使用したソフトクリームの提供を開始した。

同館では、ビュッフェメニューで地元食材を積極的に採用しており、同取り組みもその一環。
ソフトクリームのレシピは、オリックスホテルズ＆リゾーツのコーポレートエクゼクティブペストリーシェフ・鈴木一夫氏がプロデュースした。

同牧場の牛乳は、ホルスタインやジャージーなどの牛から乳を搾っており、牛乳中の脂肪分を砕く処理を行っていないという。
そのため、青々とした牧草を食べている夏はコクのある牛乳となり、干し草を食べている冬はあっさりした味となることから、牛乳本来の自然な味わいを楽しめるとしている。

同館が位置する宇奈月温泉は、奥深い緑に囲まれた、黒部峡谷の入り口に位置する温泉街。
春の「花」、夏の「トロッコ」、秋の「色づいた木々」、冬の「深々と降る雪」など、四季折々、その瞬間を楽しめるという。

「黒部・宇奈月温泉 やまのは」の所在地は富山県黒部市宇奈月温泉352番地7、交通は富山地方鉄道「宇奈月温泉」駅より徒歩3分（無料送迎バス有・要確認）。

宿泊予約は
黒部・宇奈月温泉やまのは