2024.11.05
個人向け食品関連サービスなどを手掛ける株式会社雨風太陽（岩手県花巻市、高橋博之代表）が参画する一般社団法人のと里山空港飲食事業者協議会（石川県輪島市、板谷吉生代表理事）は2024年11月2日、のと里山空港仮設飲食店街「NOTOMORI」（石川県輪島市）を開業した。
全国各地から能登への人流を創出、関係人口を活用した創造的復興を加速させるとしている。

同飲食店街には、石川県内で営業する6つの飲食店が入居、料理・飲料を提供する。
施設内にはWi-Fiも完備、昼はカフェ・コワーキングスペースとしても利用可能。
また、プロジェクターやスクリーン、マイク・スピーカーの設備も揃っているため、100名規模のイベントやセミナーの開催にも利用可能としている。

現在、能登には、全国各地から復旧・復興に関わる多くの人が集まっているが、営業を再開した飲食店は未だ少なく、長期間の滞在では朝食や夕食に不便を感じる、という声があがっていたという。
こうした状況を受け、同社では「食を起点とした関係人口創出」の設備計画を提案、被災した6つの飲食事業者と同社が同協議会を設立し、のと里山空港第一駐車場内に、仮設飲食店街を開業する運びになったとしている。
同施設では、6つの飲食店が入居するだけでなく、コワーキングスペースも完備しているため、ボランティアとして能登を訪れた人のほか、仕事や観光で訪れた人など幅広い人の利用を想定。
また、能登官民連携復興センター（能登の復興に向けて取組む地域団体を支援し、全国からの支援を効果的に結びつける中間支援組織）も入居する。

のと里山空港仮設飲食店街「NOTOMORI」の所在地は石川県輪島市三井町洲衛10-11-1 のと里山空港第一駐車場内。
出店店舗は、「SMOCO（カフェ・穴水町）」「香華園（中華・輪島市）」「御食事処 まだら館（郷土料理・輪島市）」「のと里山食堂 然（カレー・穴水町）」「芽吹食堂（創作料理・輪島市）」「てらおか堂（肉料理・志賀町）」。
駐車場は約900台。
営業時間は6時〜9時が朝食営業、9時〜17時がカフェ・コワーキングスペース営業、17時〜22時が夕食営業、昼食の提供は無し。
オープンから当面の間は不定休。