2026.01.06
横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズ（横浜市西区、相鉄ホテル株式会社、鈴木正宗社長）は、同ホテル2階オールデイダイニング「コンパス」で、2026年1月10日～4月10日の期間、「冬の北海道フェア〜十勝・道央〜」を開催する。

同フェアでは、十勝地方と道央エリアに焦点を当て、北海道の豊かな食文化を存分に味わえる、多彩なメニューを用意。
新たな食材探求のため、當間シェフが現地へ出向き、生産者と直接触れ合いながら、食材の魅力を丁寧に確かめてきたという。

日頃から利用客からの期待が高い人気メニューの肉料理には、北海道産黒毛和牛「e-びーふ」を使用。
100%国産飼料（うち90%以上が北海道産）で育ち、赤身の深い旨みと濃厚な味わいが際立つとしている。

また、今回初登場となる道央・厚真町の「米愛豚（まいらぶた）」は、北海道産米「ななつぼし」を食べて育ち、脂身は上品な甘さを帯び、赤身は柔らかく澄んだ味わいが特長。

青森県大間のまぐろと同じ漁場で水揚げされる希少価値の高いブランドマグロ「戸井本マグロ」は、握り寿司で用意する。

さらに、栄養豊かなハスカップを使用した料理やデザート、ドリンクも揃え、北海道の恵みを余すところなく楽しめるほか、締めくくりには、札幌・すすきの発祥の「シメパフェ」を用意するという。

「冬の北海道フェア〜十勝・道央〜」の開催日時は2026年1月10日～4月10日の11時30分～16時、17時30分～21時30分（土日祝日は17時～）。
開催場所は同ホテル2階オールデイダイニング「コンパス」
料金は平日ランチが大人6,200円・子供3,000円・シニア5,000円、土日祝日ランチとディナーが大人9,300円・子供4,500円・シニア7,500円（子供は4才～小学生、シニアは62歳以上）。

「横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズ」の所在地は神奈川県横浜市西区北幸1-3-23、交通はJR・地下鉄・私鉄各線「横浜」駅より徒歩1分（直結）。

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