2025.10.27
別府温泉 杉乃井ホテル（大分県別府市、鞍馬達也総支配人）は、同ホテル星館12階で「和料理彩 SAI（わりょうり さい）」を、杉乃井パレス1階で「亜李蘭 離宮（ありらん りきゅう）杉乃井ホテル店」を2025年11月1日に同日グランドオープンする。

現在、同ホテルでは3つのビュッフェレストランを展開。
今回新たにオープンする「和料理彩 SAI」は、2025年1月に開業した「星館」12階に位置し、彩り豊かな和食を提供する。
「亜李蘭 離宮」は、「完全個室で味わう、四季折々の懐石料理と厳選焼肉」をコンセプトとした焼肉店だという。

「和料理彩 SAI」では、別府市街地の夜景を望む開放感あふれる空間で、四季折々の旬の食材を使用した本格和会席を楽しめる。
店内には個室・半個室も完備、料理長が食材を厳選し、豊後まぐろや豊後牛フィレステーキなど、大分ならではの味覚を取り入れるという。

半個室の壁には「星館」の名にちなみ、星空をイメージした意匠を採用。
さらに、別府伝統工芸の竹細工や、大分県の焼き物「小鹿田焼（おんたやき）」も取り入れた。

「別府温泉 杉乃井ホテル」の所在地は大分県別府市観海寺1、交通はJR日豊本線「別府」駅より車で10分、無料シャトルバス有り。

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別府温泉 杉乃井ホテル