2025.10.23
滋賀県醒井養鱒場（滋賀県米原市）は、ニジマス採卵体験とイクラ丼を味わうイベントを2025年11月22日に同養鱒場内で開催する。

紅葉など自然の景観が楽しめる同養鱒場では現在、採卵がピークを迎えている。
今回は、特別に専門職員の指導のもと、参加者自身でニジマスを採卵できるという。

昼食には、自身で採った卵をごはんにのせた「オリジナルのイクラ丼」と「大アマゴのぶつ切り汁」を味わえるほか、体験・昼食の前後には、大自然に囲まれた同養鱒場内の散策や釣りが楽しめるとしている。

イベント「ニジマスの採卵体験と生しぼりイクラ丼を味わう」の開催日は2025年11月22日。
開催時間は1回目が10時30分～11時30分、2回目が11時30分～
12時30分、3回目が12時30分～13時30分。
開催場所は醒井養鱒場（滋賀県米原市上丹生1570）内採卵場・せせらぎ休憩所。
定員は各回16名（事前予約制）。
税・入場料込みの料金は高校生以下と滋賀県内在住の65歳以上の人が3,000円、大学生が3,340円、大人3,570円。
申込フォームより要申し込み。