2025.09.17
別府温泉 杉乃井ホテル（大分県別府市、鞍馬達也総支配人）は、ビュッフェレストラン「TERRACE & DINING SORA」、「和ダイニング星」、ワールドダイニング「シーダパレス」で提供しているディナービュッフェで、秋限定メニューを2025年11月30日まで提供する。

期間中、ワンランク上の食事を楽しめるフラッグシップ棟「宙館」の「TERRACE & DINING SORA」では、旬のさんまを使用した「さんまの中華風黒酢煮込み」が登場。
カリッと揚げたさんまを黒酢で煮込み、深みのあるコクとさっぱりとした後味に仕上げたという。

「星館」の最上階に位置し、絶景とともに食事を楽しめる「和ダイニング星」では、代表メニューの藁焼きに「真鯛」を追加。
旨みたっぷりの真鯛を、藁の香ばしい香りとともに一気に焼き上げる。

ワールドダイニング「シーダパレス」では、甘さと酸味が絶妙に調和した「ブドウとクリームチーズムースのデザートピッツァ」を用意。
季節感あふれるデザートピッツァを楽しめるという。

「別府温泉 杉乃井ホテル」の所在地は大分県別府市観海寺1、交通はJR日豊本線「別府」駅より車で10分、無料シャトルバス有り。

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別府温泉 杉乃井ホテル