2025.08.26
ホテルメトロポリタン川崎（川崎市幸区、金田文典総支配人）は、2025年9月1日～10月31日の期間、直営オールデイダイニング「Terrace and Table」で「巨峰のパフェ 和（なごみ）」をティータイムに提供する。

同メニューでは、「ぶどうの王道」とも称される巨峰を贅沢に使用。
ライムとレモングラスの巨峰コンポートは、口に含んだ瞬間に広がるライムの香り、レモングラスの爽やかさと巨峰の甘味が調和し、至福の味わいを生み出すという。

また、随所に「和」の要素を散りばめ、まろやかな甘みを感じる「酒粕アイス」や、八角の香りを効かせた「ほうじ茶アイス」を取り入れ、秋らしい深みを表現。
さらに、スペキュロスにはしょうがとシナモンを加え、心地よいアクセントを添えた。
ライムとレモングラスのジュレ、酒粕のパンナコッタが巨峰と響き合い、絶妙なマリアージュを奏でるとしている。

「巨峰のパフェ 和（なごみ）」の提供期間は2025年9月1日～10月31日、提供時間は15時～17時（ティータイム）。
税サ込料金は2,500円、1日10食限定。

「ホテルメトロポリタン川崎」の所在地は川崎市幸区大宮町1-5、交通はJR各線「川崎」駅西口より徒歩2分（駅2階デッキ直結）、京急本線「京急川崎」駅より徒歩9分。

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