2025.07.17
佐久平尾山開発株式会社（長野県佐久市、鷲尾晋代表）は、上信越自動車道「佐久平」PA上り線（長野県佐久市）で、本格派珈琲スタンド「佐久平珈琲」の2号店を2025年7月25日にオープンする。

2024年に下り線でオープンした1号店は、「高速道路でこのクオリティはうれしい」「サービスエリアの楽しみが増えた」など、SNSでも話題を集め、旅の途中に立ち寄るリピーターが増加中だという。

1号店で特に人気を集めているのは、エスプレッソを贅沢に使ったモカソフトと、コクのあるカフェラテ。
上質な味わいと、シンプルながら洗練された店舗デザインが高く評価されているとしている。

今回オープンする2号店は、「帰り道（上り線）でも飲みたい」という声に応えたもの。
コーヒーはオリジナルブレンドを使用し、ドリップ・エスプレッソ共に香り高く仕上げる。
下り店と同じメニューを展開、人気のドリンクやスイーツが上り線でも気軽に楽しめるという。

「佐久平珈琲（さくだいらこーひー）佐久平PA上り店の所在地は上信越自動車道「佐久平」PA上り線内。
オープン日は2025年7月25日。
営業時間は11時～18時。
提供メニューは佐久平珈琲オリジナルブレンドコーヒー、カフェラテ、エスプレッソ、モカソフト、その他ドリンク各種。