2025.06.25
星野リゾート 軽井沢ホテルブレストンコート（長野県軽井沢町）は、2025年7月1日〜12月29日の期間、朝食の一般提供を実施する。

期間中は、スペシャリティの「ブルターニュ風クレープ」を宿泊客以外の一般客にも提供。
「ブルターニュ風クレープ」は、そば粉を使用したクレープで、フランス北西部ブルターニュ地方の郷土料理をモチーフとしたもの。
軽井沢が位置する信州は、気候風土がブルゴーニュと似ており、一方そばは古くから郷土料理として親しまれている。

同ホテルでは今回、かつて軽井沢を拓いた宣教師がもたらした、西洋の食文化と信州の共通点に注目。

「ブルターニュ風クレープ」の種類は、ほうれん草・ベーコン・チーズ・卵を乗せた伝統的な組み合わせの「クラシッククレープ」と、季節のフルーツやコンポート、バニラアイスなどを合わせたスイーツ感覚の「季節のクレープ」の2つ。
チーズの旨みとベーコンの塩気がほうれん草の甘みを引き立てるクラシッククレープは、温泉卵をフォークで崩し、溢れ出る黄味を絡めるとまろやかなコクが加わり、いっそう味わい深くなるという。

本場ブルターニュと同じスタイルで、シードルとともに味わえる点も魅力だとしている。

開業30周年記念「ブルターニュ風クレープと彩り野菜のビュッフェ朝食」の提供期間は2025年7月1日～12月29日。
提供時間は7時～9時30分（ラストオーダー）。
税サ込料金は5,000円。
2⽇前までに要予約。

「星野リゾート 軽井沢ホテルブレストンコート」の所在地は長野県北佐久郡軽井沢町星野、交通はJR北陸新幹線・しなの鉄道「軽井沢」駅よりタクシーで約15分（シャトルバスあり）。

宿泊予約は
星野リゾート 軽井沢ホテルブレストンコート